东京各处有些喜爱小铺,在JR中央线上口契茶店和蜩鱼烧*店、所位于公园旁大众食堂’上野动物园附近和果子店等。这些小店有个共同点:都有位很有型女店主。有女店主风格时髦飒爽,搭配条围巾或线条简洁外套就轻松穿出干练感,让总想多瞄几眼;有老板娘态度不太友善、效率至上,但对每位客人视同仁,有点像过去中国国营店阿姨,反而喜炊这种平等感,开店做生意,讲究还是人缘,虽然店主和客人之间有经济交易,但总觉得,双方交易目并不单单是消费和赚钱,也有情感上交流,尤其是个人经营小店。
离银座不远“筑地”,这里有过日本最大水产批发市场,筑地市场在二。八年十月结束八十三年历史,并搬迁至三公
蜩鱼烧(taiyaki):H本经典点心,鱼形状松饼里面夹着克沙馅等各种馅料。里外江东区丰州(Toyosu)。筑地市场分为“场内(JyGnai)"和"场外(Jy6gai)”,“场内”主要用来拍卖海鲜或生鲜食物批发,“场外”则是开放给民众和观光客,和“场内”相比店铺种类更多。二。八年搬迁对象主要为“场内”,“场外”大部分店铺至今留在原地照常营业。
常光顾家老铺“Mak。”,坐落于这个“场外”市场,那里有位让特别怀念女店主。有天来银座逛画廊,小柳画廊(GalleryKoyanagi)、AkioNagasawa、IGPhotoGallery,这些都是位于东京都中央区著名画廊,还有“只卖本书”森冈书店,这样慢慢往东走,自然走到“场外”市场。作为批发市场“场内”,到中午大部分店铺都会结束营业,但在"场外”小铺会为消费者继续营业到下午,商家热卖,游客喜食,很是热闹。淹没在人群中,在“场外”市场盲目地闲逛时,忽然看见有人走进路边某处,仔细看在海鲜井,专卖店和拉面店之间有条细窄小路,通往后面另外条商店街,但大部分游客根本不会注意到它。
*海鲜井:放在碗里种寿司,醋饭上铺满生鱼片。
筑地水产市场(场内),过去是大多数游客到访东京都会打卡著名景点。
侧身踏进这条通道,这里也有寿司店和陶瓷店,只是比起外面人少得多。把视线稍微往上移,就看见个很醒目招牌,有大写店名:“^口(Mako)",另写有补充性信息:“咖啡、杂煮”。
“杂煮(z6ni)”是种年糕汤,日本人习惯在过年时候吃这款汤,先把方形或圆形年糕1烤好,另外准备日式清汤,有鸡肉、青菜、鱼糕和香菇,先把年糕放进小碗,再倒入满满清汤。但般很少有人把这款年糕汤和咖啡搭配在起,噢茶店菜单里更是很少看到“杂煮”这款菜肴。直觉告诉,这里毕竟是筑地,
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