只见亨特在鱼腹段轻轻划,道深约十厘米刀口出现在鱼腹表面上,刨开鱼腹,淡金色仿若阳光般鱼卵进入到他们视野之中。鱼卵没有什腥味,反倒是散发着像是清蒸后鱼肉香味,但能闻到淡淡咸香。
“需要准备什菜吗?去食材库里拿。”阿福看着他们询问道。
“们需要野葱刺猬背上野葱,姜……唔,就用水晶姜吧,至于熬鱼汤蔬菜还需要高汤蘑菇、鱼萝卜……对,还要老田豆腐!想想,全刺鳗鱼鱼骨加进去起熬汤话说不定会有意想不到美味呢。”
亨特回想着记忆中诸多料理人熬春鲨汤时过程,分析着他们之所以加那些东西原因,然后按照自己想法挑选可以食材。
阿福点点头,来到食材库中。
春鲨体型巨大,主要还很长,所以料理起来需要花费不小力气,卫宫特意将春鲨切割成几个段,向亨特询问道:“你想怎吃它?”
“春鲨汤据说十分鲜美,可以取头部和尾部熬鱼汤……唔,腹部鼓鼓,这只春鲨体内应该有卵,卵取出来熬成酱搭配腹部鱼肉据说也超级好吃。还有还有,春鲨鱼明骨又大又脆又好吃,定要把鱼明骨取出来特别料理番。”
虽然春鲨已经被卫宫切成几段几段,导致长长鱼明骨也变成节节得,不过这并不影响食用。
亨特拿着菜刀将贴合在鱼头两侧鱼鳃拨弄起来,精准划个口子,将银白色半透明骨头抽取出来:“看,这就是春鲨鱼明骨!好看吧!”
“哇哦,不愧是这大块头鱼类明骨,光着小节就这长……话说,master你以前料理过它?”卫宫惊讶看着那节足足有他手腕那粗明骨,又看向操作熟练,感觉就像是换个人般都亨特。
如今食材
“也是第次料理春鲨呀,不过刚刚在水下时候,星空鲸给很多关于美食记忆,看到以前有很多有名料理人都是这料理春鲨!”亨特眯眼笑道,接收那些记忆后,亨特才意识他们之前究竟浪费多少美味而又珍惜食材……
不过也不能说是浪费吧,虽然因为不成熟和错误食材处理方式致使他没有发挥出食材百分之百美味,但是好歹他们做出来食物大家点不剩都吃光。
御主好像成长不少……是受那些记忆影响吗?卫宫猜想道。在此之前,御主虽然十分热爱料理,但是他享受是做料理过程以及看到大家吃他做料理后流露出满足表情,真要说他喜欢料理这件事好像也不太准确,起码他从来都没有多认真去钻研过食材和料理技艺。
不过因为食材本身就很美味,再加上御主出众料理天赋,直以来他做美食大家都很愿意去品尝。
亨特手中握着刀,如臂挥指,将鱼段仔细分割处理,尤其是腹部段,因为饱含鱼籽原因更加考验着亨特刀技。
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