“沐儿?”
半晌,院子里传来小声“呜~”。
白尧循着声出去看,只圆滚滚小海獭在院子里充气泳池游泳,衣服在充气泳池旁边堆小团,估计他内裤没来得及脱就进去游泳,浅蓝色平角裤还搭在池子边上。
牧沐儿化形,仰面躺在水上,肚皮上放着前几天白尧买给他小零食,有芒果干、鱿鱼条、贝壳巧克力,弄得跟个野餐似,几乎把自己肚子当成桌子样用。
他现在被白尧养得多
要是把青柠切成薄片,垫在三文鱼下面,能给这道菜又添加点色彩和香味。
餐馆冰柜里有新鲜柠檬,但是青柠却有着柠檬没有种独特清香,比柠檬要合适很多。
每次餐馆添加新菜谱,总能吸引来波新客人。
今晚也是刺身拼盘登上菜单第个晚上,白尧也希望能把每道菜肴以它最好状态呈现给客人,至少他自己完全满意才行。
他想到就放不下,说服自己半天都没用,老想着自己应该去买。
可以冷着吃菜肴,毕竟客人喜欢。
生鱼片其实就挺好,味道清淡些,准备起来也不麻烦。
白尧从上烹饪学院之后,直坚信厨师心情和做出菜肴有直接关系,所以他只做自己喜欢菜品,要是他自己都没兴趣吃东西,做出来客人也不会喜欢。
他在干净方形盘子铺上层厚厚碎冰,上面先垫着紫白相间生萝卜丝,然后是紫苏叶和切成薄片黄瓜。
鱼子白尧选择采用美洲鲟,这种鱼子腌制过,味道微咸,稍带着点苦味,和生甜虾搭配口感绝佳。
现在差不多忙完要干事,已经下午点,去趟集市买点青柠其实也还来得及。只不过时间稍有点赶,必须要在两点半之前准备开店。
白尧很想今晚就把鱼生拼盘加进菜单,昨天到各式刺身要是放到明天就不新鲜。
去就去,白尧知道要是不去,自己晚上都得想着拼盘上缺青柠。
他利落地做决定,摘围裙往外走去。
出厨房,白尧下意识地寻找牧沐儿在哪儿,他在楼上找圈都没找着,只好又下楼,喊他声。
白尧拿着镊子将鱼子酱在盘子中央仔细摆成椭圆状,切成薄片浅绿色黄瓜衬托着浅棕色鱼子,周围是各式鱼片,有甜虾、三文鱼、鳟鱼、鱿鱼和油甘鱼,最后把昂贵海胆摆在盘中最显眼位置。
鱼生拼盘和其他菜肴不太样,视觉上也是种独特艺术品。白尧时不时转下盛着碎冰盘子,用镊子把每片鱼肉都调整到最完美位置,让拼盘从每个角度都看着精致顺眼。
等组装到满意后,白尧就把台面收拾干净,将拼盘放在设置好背景布上面拿相机拍照,等会儿可以直接添加到今晚菜单中。
可看着成品,白尧却总觉得缺点什,他靠在厨房边上,眯着眼睛用食指轻轻敲着台面,盯着拼盘琢磨很久才想出来是什。
青柠。
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