张伯得令:“好少主!”
没会儿叶缓归面前就出现个大冰盘,冰盘上放着朵朵用鱼肉摆成花。这些鱼肉有颜色深深浅浅,在冰块和紫苏叶
张伯挑小团山葵泥放在酱油碟子边缘,他小心将碟子推到叶缓归面前:“叶掌门请。”
叶缓归小心夹起片鱼肉,他在酱油和山葵泥上轻轻蘸下。鱼肉入口,他首先品尝到便是酱油味道,正如张伯说那样,酱油口感比他平时做菜用生抽还要淡些。
但是这份淡配上鱼肉却恰到好处,温温润润点都不喧宾夺主。酱油咸香中还夹杂这点清香和点点刺激感,这是山葵特有味道。
大腹入口非常柔软,酱油咸鲜和山葵泥清香冲淡鱼肉肥腻,鱼肉油脂香味在口中迸发,口感细腻肥润。
小片鱼肉还没吃出什感觉来就消失,叶缓归又夹起另片品尝起来。可能因为鱼肉太薄,酱汁味道比鱼肉本身味道浓些,这让他有些许遗憾——要是鱼肉能切得稍微厚些就好。
色。粉色鱼肉中夹杂着条条白色油脂,细腻鱼肉间油脂分布均匀,看着就赏心悦目。
张伯将鱼肉片成薄如蝉翼片儿,然后片片码成花朵模样。鱼肉本就好看,经过张伯摆弄,叶缓归都看呆:“好精致!”
没想到看着粗犷张伯做起鱼生来真有手。
他将鱼肉花放在紫苏叶子上,随后取出个小碟子在里面倒点酱油:“这是天工楼那片做酱油,和其他地方不同,这种酱油有些甜。吃大腹时候蘸上这个酱油味道会更好,哦!还有这个!”
说着他从储物袋中掏出根巴掌长长得丑巴巴植物根茎,叶缓归见到那东西双眼就亮:“知道这个!这个是山葵!”
楼小楼眯着眼睛笑嘻嘻:“好吃吗?”
叶缓归点点头:“比想象好吃!”
张伯乐呵道:“大腹生吃口感最好,看来叶掌门不讨厌生吃口感。将大腹切厚些吧?这样您能品出鱼肉滋味来。”
叶缓归点点头:“好啊好啊!”
楼小楼见叶缓归吃得这带劲,他招呼张伯:“张伯,你多切几个部分吧,小叶子爱吃。还有鲑鱼,觉得鲑鱼比这个鱼好吃,你也给小叶子切条。”
张伯竖起大拇指:“叶掌门好眼力,这确实是山葵,只有在潮湿地方才长得好。将它磨成泥,混在酱油中,味道会更好。修真界产山葵地方不多,这山葵还是从中原王家那边讨来。”
楼小楼扁着眼睛:“啊?这稀罕呢?怎不知道?”
张伯乐呵呵:“那是因为少主你从没注意过啊!”
219.海鱼刺身宴(下)
山葵并不粗壮,洗净之后,它身上坑坑洼洼。张伯削去不太规整外皮露出山葵青色内里,他取出个研磨用碗将山葵摁在碗中摩擦起来,没会儿碗底就出现些细碎山葵泥。
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