随后他将南瓜花往调脆浆碗里滚圈,等筷子伸入油锅中冒出些细小泡泡后,他就将南瓜花投入到锅里。
南瓜花里夹着肉馅,需要用中火慢慢炸透。花入锅,上面沾着水分就让花发出细微爆裂声。谭渡之瞅瞅锅里南瓜花,他
谭渡之微笑道:“用点灵气。是不是做不对?”
叶缓归竖起大拇指:“不,做非常完美!”
灶台大锅里焖上米饭,小锅里面则炖着红烧鲫鱼。叶缓归做红烧鲫鱼咸鲜中带着点甜味,最近家里辣椒开始成熟,他还摘两个辣椒切成丝丢入锅中。
此时揭开锅盖,便能看到大锅大小均匀鲫鱼身上打着花刀浸在酱汁中,棕红色汤汁咕嘟咕嘟冒着泡泡,只等时间到,美味就能成。
趁着红烧鱼在锅里咕嘟,叶缓归取出之前就准备好肉馅。他取出小炉子,并且在锅里放大半锅油。
洞洞,看着像是件黄色小裙子,他需要就是这样花瓣。
谭渡之看遍就明白该怎处理,他点点头拿起南瓜花朵朵处理起来。叶缓归则捡几条鲫鱼在水池旁边杀起鱼。
屋外雨淅淅沥沥,厨房中处理食材两人没有只言片语却无比和谐。灶膛门口招财进宝打着瞌睡,鸭鸭带着它鸭子小弟们冒着大雨满世界奔跑……
小山坳里面每个人都无比悠闲和惬意,在这里没有尔虞诈,没有勾心斗角,有就是吃饱之后美美躺平睡觉悠闲。
即便谭渡之放慢速度,没会儿他就将南瓜花给处理完。见叶缓归还没处理好鲫鱼,他拿起丝瓜研究片刻:“这个……是要去皮吗?”
看到油锅重出江湖,谭渡之就明白叶缓归要做炸物。只是他有些疑惑:“不是南瓜花酿肉吗?难道酿肉需要用油锅炸?”
叶缓归边在南瓜花中塞肉馅儿边解释道:“嗨,所谓酿肉,就是塞肉意思。意思就是在南瓜花中塞肉馅,可以蒸熟吃也可以炸着吃,个人觉得炸着吃味道更好些。”
谭渡之点点头:“这样啊。有什需要帮忙吗?”
叶缓归递给他双筷子:“等会儿,你帮夹菜。”
去除花托南瓜花像是个敞口小喇叭,叶缓归在里面塞入勺子肉馅后就轻轻将花连同里面肉馅压扁。
叶缓归回头看看:“是呀,丝瓜要去皮。”
等叶缓归收拾好鲫鱼回头时候,他发现件神奇事:老谭帮他把丝瓜皮处理好!
只见青色丝瓜皮像是个圆筒样放在青白色丝瓜瓤旁边,只有靠近顶端那部分有道口子,丝瓜瓤却连个手指印都没留下。
叶缓归惊,他拿起丝瓜瓤研究好会儿后才弱弱问谭渡之:“老谭,你用什去皮?”
叶缓归有两个竹制专门去皮刨子,他之前没想到老谭会帮他去皮,两个刨子都好好在窗台上放着。那问题来,谭渡之用什去皮?
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