姬松早就知道今天中午有鱼有肉,可能阿宁做菜时间长些,导致他午饭还没来。正想着,严柯提着食盒快步走过来:“主子,王妃给您送饭来。”
当严柯将食盒中酸菜鱼端上桌时,*员们都惊呆。只见桌子上放着个直径有尺青花大碗,碗中盛着满满当当鱼片。色泽乳白鱼片像片片花瓣般微微卷曲,它们浸泡在金黄色汤汁中层层叠叠。鱼片上堆叠着蒜泥香菜和红辣椒圈,酸辣味道扑鼻而来。
*员们睁大眼睛,他们从没见过这大份鱼片,还没吃就能感受到这道菜冲击力。
这,看着也太好吃吧?
姬松从食盒下层端出大碗洁白米饭和大块捆扎得整整齐齐红烧肉:“王妃可有什话带给?”
尾部开始片起,刀锋过处,片片薄得几乎透光鱼肉出现在案板上。
白陶惊叹不已:“少爷,您切鱼好薄啊。”
颜惜宁解释道:“乌鱼口感比较柴,炖煮时间长口感很差。片薄些,会儿烹饪时间短些,吃起来就会鲜嫩些。”
乌鱼肉还需要腌制之后才能下锅,两条乌鱼片出鱼肉放满满盆。加上调味料充分搅拌搅打上浆后,颜惜宁端着木盆掂掂:“感觉今天能吃鱼片吃到饱。白陶,烧火。”
*
严柯咧着白牙:“有,王妃说酸菜在下面,配米饭更好吃。”
姬松微微笑:“嗯,知道。”
他伸出筷子想夹起面前鱼片,然而用力稍稍大些,软嫩鱼肉竟然碎裂开来。看来想要将鱼肉吃到口中,用蛮力是不行。得将筷子塞到鱼片下,轻轻将它们抬起来。
爽滑软嫩鱼肉带着浓浓酸辣味,它们入口即化没有根细刺。明明浸在油汤中,吃起来却点都不油腻。肉片口感比豆腐还要柔滑,若不是亲口吃次,他定不敢相信这是用乌鱼做出来鱼片。
如果说鱼片已经给姬松很大惊喜,那隐藏在鱼片下酸菜更是让他惊艳。酸菜梗子爽脆,吸饱汤汁
很快就到用膳时间,工部偏殿中*员们又在猜测今天容王妃会给王爷送什好吃。水部郎中田友亮擦擦头上汗珠:“猜王妃会送凉皮或者凉面来。”
这段时间天热,他们已经看到王爷吃好几天凉皮凉面。虽然他们也通过王爷向王妃要做凉皮凉面方子,可是做出来凉皮看起来没有王爷好吃。
*员们入座之后纷纷打开食盒,他们从食盒中端出份份凉皮凉面。看着倒是挺清爽,就是吃这东西不太扛饿,没过个时辰,肚子里面又开始饿。因此吃凉皮凉面时候,他们会配几只饼。
当*员们将面前凉皮凉面搅拌均匀后,每个人碗里面皮看起来大同小异。他们互相看看,找到微妙平衡感:今天这碗凉皮,看着和王爷昨天吃得差不多啊。
这时他们目光齐刷刷看向姬松,期待着姬松端出凉皮后大家互相比较下。
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