刚进闻樟苑时候,颜惜宁种下第批菜,其中有种阔叶子芥菜。这种芥菜清炒着吃味道苦涩,楚辽人般用来喂牛。
白陶在看到芥菜发芽时候就想拔掉它们,然而颜惜宁却阻止他。经过数月生长,菜地中芥菜棵棵健壮,棵芥菜就能装竹篮。
半个月前芥菜终于可以收割,颜惜宁在第时间将它们洗净晾晒后摁进坛子里做成酸菜。如今揭开酸菜坛子上盖子,股浓郁酸香味就飘出来。
取出芥菜看,碧青芥菜已经变成金黄透亮颜色。爽脆茎秆肉质肥厚,苦涩味道已经被酸香味取代,闻闻这股味道就令人口水上涌。
白陶看着盘子中金灿灿酸菜:“少爷您真厉害啊,就用淘米水这泡,苦芥菜就能变得这好看。”
吃,有什不开心事吃顿就好。
当颜惜宁提着鱼和肉来到厨房中时,白陶也从侍卫大哥们院子里面回来。正如严柯保证那样,交给他们个白陶,他们还他个黑陶。
白陶整个人黑两圈,但是不得不说,他身体结实不少。而且小少年到变声期,现在张口就是副公鸭嗓,眼看去和之前白陶判若两人。
但是他还是那个勤快又努力白陶,他熟练接过黑鱼用沙哑公鸭嗓说道:“少爷,去杀鱼。”
等颜惜宁将红烧肉切块汆烫好之后,白陶提着杀好黑鱼进门:“少爷,王爷被叶神医气走。”
颜惜宁将芥菜在清水中洗净后切成寸宽段,他捏起片靠近菜心位置菜梗子塞给白陶:“尝尝味道怎样?”
白陶嚼嚼,脆嫩菜梗在他口中咔咔作响,他双眼亮晶晶:“少爷,点苦味都吃不出来。又酸又脆,太好吃!”
颜惜宁也捏片酸菜塞到口中,酸菜独有酸味让他口舌生津:“嗯,成功。”
酸菜处理好之后,就要开始处理乌鱼。颜惜宁手起刀落剁掉乌鱼头尾,他将鱼身放在案板上,然后刀锋沿着鱼脊骨划开。熟练剔除中间脊骨和鱼身两侧骨头后,案板上出现两片厚厚乌鱼肉。
他倾斜着刀身从乌鱼
颜惜宁笑道:“他哪里是被叶神医气走?只是因为公务繁忙,他得回工部。再说他也不会和叶神医计较,叶神医还得给他治腿呢。”
白陶欢乐点点头:“对对,少爷你说得都对!”
颜惜宁将所有肉块用稻草捆,他将肉块放在廊檐下炉灶中炖煮起来。等红烧肉锅开始咕嘟之后,他已经忙出身汗:“天越来越热。”
他已经开始为夏天担忧,楚辽夏天没有空调冰箱,这个夏天他该怎过?想想就头痛。听说楚辽富贵人家到夏天会用冰,不知道冷管家囤冰没?如果囤,他能不能先用上?
闻到锅中飘出花雕酒香味,颜惜宁懒散从躺椅上爬起来:得开始做酸菜鱼。于是他招呼道:“白陶,你帮把酸菜坛子抱过来。”
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