老葛熬
蕈油不多，而且他香蕈没有泡过盐水，因此他可以将香蕈放在油锅里慢慢炸。而他香蕈泡
盐水，若是不舀出
部分汤汁，这锅蕈油不知道要熬到猴年马月。
颜惜宁有些忐忑：“希望
熬出来蕈油味道不要太差。”
菌汤被舀走后，锅里香蕈体积少大半。此时庄子里厨子端着大锅热腾腾油走过来：“王妃，奴才按照您说法子炸油，您看这样行吗？”
颜惜宁探头看，菜籽油喷香，油锅中传出隐约花椒香气，然而锅中却不见粒花椒。颜惜宁感激道：“这正是想要，谢谢。”
厨子感动得都快哭，他将热油浇入香蕈锅中。说来也怪，热腾腾油遇到舀干汤汁香蕈，锅里竟然起层白沫。
。”
姬松也想来看看盆底情况，然而颜惜宁捂住他眼睛：“松松，眼不见为净。”
姬松长长睫毛刷着颜惜宁手心，手心痒痒，颜惜宁触电般收回手。他有些懊恼，自己真是太冒失，怎
能在大庭广众之下对姬松动手动脚呢？他毕竟是自己领导啊。
然而姬松却没生气，他眼含笑意：“好，不看就是。”
用盐水浸泡盏茶后，仆役们将香蕈从盆中捞起。过几遍清水之后，香蕈被放在镂空竹萹里滤除水份。在水中磕碰过香蕈伞盖上出现不少青绿色，远没有刚摘回来时那好看。
颜惜宁连忙加大灶膛中火，随后快速地翻炒着锅里蕈油。随着油温升高，锅里泡沫渐渐变少，锅中出现大朵大朵油泡。与此同时股浓郁蕈油香快速弥漫开来，颜惜宁抽抽鼻子放心大半：“好像没失手。”
姬松笑道：“你要对自己有信心。”锅里香味做不假，姬松觉得颜惜宁熬煮蕈油，比老葛熬得还要香。
然而严柯却觉得这些清理干净香蕈无比顺眼：“不愧是王妃，真会处理蘑菇。主子你看，王妃清理过东西干干净净，哪里像老葛。”
香蕈们在竹萹中滤干水分后，颜惜宁再次祭出煮龙虾那口灶台。他将香蕈股脑倒入锅中，并且开中火炖煮起来。
香蕈受热之后出大量汁水，每朵缩小好几圈，颜色也变成棕褐色。炖煮炷香后，流出来汤汁已经淹没香蕈。
颜惜宁取口坛子，他将锅里多余汤汁舀在坛子中。浅褐色香蕈汁香味宜人，他准备带回去当高汤用。正当他忙得起劲时，姬松问道：“你方子是老葛给吗？”
颜惜宁挠挠头：“嗯……参考老葛方子，稍稍做改动。”
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