按照标准做法,红豆得煮爆之后洗出豆沙来,这样口感才会绵滑细腻。
然而条件有限,设备也不足,颜惜宁准备偷个小懒:这次红豆他不准备洗掉豆壳。反正都是自己吃,只要自己心里这关过得去就行。
白陶深深吸口气:“好香啊~加橘子皮之后味道真好。少爷,不,宁大哥,你怎知道橘子皮能吃?开始
白陶笑得露出口白牙:“好嘞少爷,听您!”
颜惜宁无奈瞅白陶眼,这几天他已经无数次纠正白陶对他称呼。看着个孩子喊自己少爷,他有种雇佣童工感觉。
颜惜宁叹声:“怎又忘?”
白陶傻兮兮笑两声:“嘿嘿……宁大哥!”
屋檐上雨水串成条条银白色珠子滴滴答答挂下,院中青石湿漉漉散发着潮湿泥土气息。空气潮湿,连烟囱中冒出青烟都沾染湿气,它们贴着屋脊懒散盘旋着,像是给房顶罩层轻纱。
:“随他去。”
4.陈皮豆沙
接下来几天颜惜宁很忙,他和白陶像小蚂蚁样,点点收拾着自己领地。
首先被收拾是横七竖八落在地上挂在墙上香樟树枝,它们变成捆捆柴火,堆在西耳房西侧院墙下。新鲜香樟枝叶散发着强烈芳香,蛇虫鼠蚁闻到都不敢靠近。
散落叶片和果实也没有浪费,颜惜宁将它们扫成堆,等风干后就能当柴火烧。按道理说应该摊开晾晒比较好,但是他受不满地落叶。
颜惜宁昨晚就将红豆泡下,此时圆滚滚红豆正在开水中上下翻滚。颜惜宁揭开锅盖时,股热烘烘烟气带着红豆独有味道迎面而来。
豆香味之外,股清新橘皮香味异常明显。细看锅内,臌胀红豆间夹杂着些细长灰褐色陈皮。
白陶恨不得在灶台上生根,他迫切问道:“少爷,可以吃吗?!豆子已经软!”
颜惜宁叹声:“怎又忘?现在还不能吃,得等红豆煮得爆开,里面还要加冰糖。”
忙碌段时间之后,他就想吃点甜。翻找冷管家送来东西之后,他准备做个陈皮豆沙解解馋。
随后被收拾出来是院中杂草,在香樟树枝没干之前,它们是重要柴火来源,根都不能浪费。捆捆衰草捆扎而成草把子堆在西耳房廊檐下,就算下雨他们也有干柴烧。
院子收拾个大概后,绵绵春雨便淅淅沥沥落下来。牛毛般雨水看着温柔,可在雨中多呆会儿也能让人衣衫湿透。
颜惜宁见雨下大便放下手里青砖:“们进屋吧。”
搭建院墙青砖都挺完好,即便倒下来也没有多少破损。颜惜宁将散落青砖沿着小桥两侧空地整齐码起来,将来说不定能派上用场。
看来今天没办法将倒塌院墙收拾好,不过工作,就应该张弛有度。如果直追求效率和速度……喏,上辈子他就是前车之鉴。
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