“就是个姓裴厨师。”也就是小小裴他爹。
裴大厨鸡汤将会是他们酒楼招牌经
“你早该把这锅汤端进来!”
“早知如此,刚才就应该少吃些苦瓜。”王宗沅欲哭无泪,他刚才认命打算今天食素吃苦瓜,喝两碗苦瓜绿豆汤……若是早说还有锅香辣田螺鸡汤多好啊,和弟夫喝着美酒吃些下酒田螺,那才是人间美事。
“不行,还是得喝酒。”
中午吃完这桌子苦瓜宴后,薛清灵让三个人都给菜色评价意见,大受好评就是那份苦瓜饺子、苦瓜豆腐以及苦瓜蛋,薛清灵就此删删减减,决定保留七个菜色,留着作为以后栖月楼特色消暑菜。
“要不,你把这桌子苦瓜宴也保留着。”
中苦瓜绿豆汤,这尝就不得,这清清凉凉苦瓜绿豆汤虽然闻起来有股苦涩味道,可吃起来确实是甜,而且是那种特别爽口甜,清凉甜汤,像是加丝薄荷似,入嘴先是甜绿豆香气,到最后,就变成淡淡苦瓜苦甜味。
说起来苦瓜虽然称它“苦”,但在它苦味过后,确实是甜。
“这汤味道确实还行……”王宗沅把汤喝下去之后,又拿起筷子夹旁边桂花苦瓜和凉拌苦瓜条,这几样菜味道没说,十分新鲜可口,尽管保留苦瓜苦涩,这微微苦凉味道却控制恰到好处,在如此暑热天气,吃这道苦瓜菜,确实是上好解暑菜。
王宗沅忍不住用佩服眼神看向坐在对面薛清灵,对方厨艺值得称道,抛去先入为主成见,哪怕用食材是苦瓜,却依旧把菜色做精致好吃。
“清灵手艺没说,不过你下次就别做堆苦瓜出来吓人。”
“说不定有些人会喜欢这样菜食,如果他不小心点到这样苦瓜宴,定会大感惊喜。”
薛清茹和王宗沅在离开时候建议道。
虽然这桌苦瓜宴看起来吓人,味道还蛮惊艳。
薛清灵点点头,说自己会考虑,听见姐姐和姐夫夸奖,他十分谦虚道:“们酒楼大惊喜,应该是裴大厨特色菜。”
“裴大厨?”
薛清灵颇为郁闷点头称是。
四个人便开始吃这桌子苦瓜宴,这几道菜当然不够四个人吃……主要是多个大胃王,薛清灵早就预料到这点,他其实做第二手准备,厨房里还闷着大锅香辣田螺鸡汤。
等他让人把这大锅香辣田螺鸡汤端进来时候,薛清茹夫妻俩庆幸自己来对。
空气里香辣鲜味道直冲进鼻子里,嘴巴里口水泛滥成灾,汤汁熬得香浓,几乎接近婴儿拳头大小田螺散布在鲜美汤汁里,淡淡呛辣味更加增添田螺鲜甜味道。
田螺肉肥美,鸡肉更是甜香,田螺独特甜味已经透过汤汁浓浓渗透进每块鸡肉里,鸡肉不柴也不干,饱满含汁,吃起来时候,除鸡肉鲜滑口感后,还带着田螺香,这两道食材混在起,实在是人间至美。
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