劈开是费力气些,但卖出去多少是几十个铜板,就看有没有人要。
黄振川直蹲在旁边看,闻言算起账:“这个头就二三十斤样子,砍半话,人拿十斤也得有四十个铜板,可不得。”
他嘴里直说不得,但猪头肉卤好确实香,他挺好这口,再嫌贵都没真起身离开,想下还说道:“不如再砍小些?”
沈玄青笑下,说:“那好,等洗完这些,再看怎砍。”
有人想要,左右都是卖钱,麻烦些费点力气也无甚大碍。
,泛着股子微甜味道,大锅水也都成绿色。
陆谷把锅盖盖上,灶底改小火慢慢熬,就到门前去看野猪杀怎样。
野猪皮总算都弄下来,内脏掏干净后,沈玄青和沈尧青合力将野猪劈成两扇,扇猪肉都够沉,幸而他们今日要洗肉,不用费劲挂起来。
家里没有公野猪这大案板,只能先在地上割成大吊大吊肉扔进大木盆里。
卫兰香提水桶出来,舀着水冲洗猪肉上泥,再用手捋捋干净,随之陆谷和她起抬着猪肉扔进另个干净木盆里。
陆谷给锅里添水和善草之后就出来帮忙洗,从水里抓把煮过善草在肉上搓洗,这多猪肉起码得洗两遍呢,沈雁和陈心莲也蹲下搭把手。
野猪这大没有别法子,洗也算干净,等会儿还要用草药水洗两三遍呢,村里人在旁边看着,都没嫌弃。
等野猪肉都割好后,都过去个多时辰。
沈玄青从锅里舀善草水出来,兑些凉水倒进大木盆中,和沈尧青卫兰香仔细搓洗每吊肉,好将其中麻毒汁毒ll性拔除干净。
猪头扔在地上不少人过来翻看,他瞧见便说:“猪头太大,要不劈开分分,砍成两半,只算四文斤,如何?”
收拾猪头要拔毛掏鼻子掏耳朵,恶心又费事,他不愿动手,野猪头太大没人敢要,都怕花太多钱,况且斤肉才十文,买回去炒着就能吃,可比猪头省事多。
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