而且,老滋味也确实存在太久,久到后厨和高层像挤满船舱沙丁鱼,太需要扔条鲶鱼进去,活动起来。
他不知道这个做法能不能起效。
或者说,能
中国历史悠久,自然也有许多同样悠久行业。
而大约是因为历史太久,就孕育出好多热衷于论资排辈人。
其实这本也没什。
但人太容易迷失自,时间长,往往容易偏离重点,将真本事和人品靠后,只味地盯着资历看起来。
久而久之,这个行当就成潭死水。
胡总厨又挨个瞪他们眼,这才起身往里走。
“准备开工。”
群白衣白帽稀稀拉拉跟在后面。
等拉开段距离之后,最开始说话那个掌勺又忍不住小声嘀咕起来:
“跟们冲什大爷款儿……”
“哈哈哈,要真那样话,可有戏看喽!没见少东家这几天脸上阴得就跟能挤出水来似……”
老滋味餐厅后门街上,几个穿着厨师服胖大男人大笑起来。
但打头那个40多岁中年男人,却自始至终没有参与他们谈话。
笑那群男人中有个注意到,悄默声碰碰碰同伴胳膊,又拼命使眼色。
个掌勺不以为意,笑呵呵道:“玩笑两句嘛,胡总厨,您说是吧?”
老滋味餐厅是京城资历最硬、风评最好老派餐厅之,直都是无数人心中饕餮圣地。
多少平头百姓,都以能去那里吃顿为荣。
但最近,餐厅内部,具体说是后厨部分很有点不和谐。
“老爷子从哪弄来小子?”
“就是,毛长全?就让他进来!”
死气沉沉,没人搅动,充满陈腐气息。
像块飘在沼泽里烂木头,令人作呕。
所以老爷子带廖初来。
他欣赏这个小子,看见他时候,像看到年轻时候自己:
专注,坚韧,有天分。
当下就有人小声附和:
“就是,你也干不几年……”
其他几人没附和,但也没出声劝阻,只是默默拉开点距离。
有人地方就有江湖。
尤其是后厨这种地方,拉帮结伙搞小团体太常见。
胡总厨冷冷眼瞥过来,“别忘自己本分,什该说什不该说,管好自己嘴。”
玩笑也有五分真,底下人这编排董事长,就很不像话!
他是国内外都颇有知名度大厨,在老滋味餐厅干小20年,资历十分深厚,连少东家见都客客气气。
因是从底层摸爬滚打起来,威望颇重,大家都很敬他、怕他。
见他拉脸,众人都本能站直。
虽然还只是帮助配菜,但老滋味餐厅竞争多激烈呀,怎能什考核都没有就安插。
所以好多人都不服。
“不是说烹饪大赛夺冠孤儿,老爷子慧眼识珠什。”
“这话说给你,你信?你十来岁时候干什?你进老滋味时候多少岁?”
“嘶,说也是,嘿嘿,别是私生子吧……”
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