酥，徒有其表，内部软弱无力，因为没有筋骨，断声沉闷，遇水即溶。
而脆者，大多硬挺，极具韧性，食用时需要花费
点力气，且声音清越。
而眼前这块桃酥，完美契合
“酥”
要求。
姬鹏小心翼翼地将属于自己那块桃酥吃完，忍不住好奇道：“老板，这里面分明没有桃子，为什
要叫桃酥？”
众人闻言愣，对啊！
凑近之后，香气越发浓郁。
表面是粗粝，用牙齿轻轻掰，就掉下大块。
粗糙颗粒在口中迅速溶解。
姬鹏忍不住睁大眼睛，大脑高速运转，想着究竟什词儿才形容得尽。
几分钟后，他憋得满脸通红：
可多看几眼之后，竟又会觉得可爱起来。
第个感觉就是香。
非常醇厚又悠远味道。
可能乍看不起眼，但越闻越喜欢。
在座有相当部分年轻人，他们甚至没有见过实物。
值得纪念。
每个人面前都摆着个黑乎乎粗陶小碟子，右手边杯清水。
据廖初交代，是每吃完种点心后，都要彻底漱口，去掉余味。
不然会影响下种测评。
原本大家还嘻嘻哈哈，见这阵仗，都不自觉正襟危坐。
但毋庸置疑是，这实在是款优秀点心。
第二品，豌豆黄。
块块浅黄色方糕被放在浅碧色圆碟中端上来，清新淡雅，仿佛春日水面浮动着嫩柳枝。
叫人心情都不自觉柔软
中，还是隐隐透出微光。
好似正在进行什不可告人秘密活动。
廖记餐馆第届糕点内评会，正式开始。
主持人，老板廖初。
与会人员兼评委由两部分组成：
廖初撤下第套碟子，“说法很多，但都有待商榷，听听就好……”
有人说是因为最初做这种点心人往里加桃仁止咳，也有说是核桃店老板为处理核桃碎，加核桃；
有说是开始做成桃子形状；
还有是什陶窑工人所创……
众说纷纭，流传到现在，真相已然不可考。
卧槽，好吃啊！
说不出究竟怎个好吃法，但就是不想停！
在中式糕点中，“酥脆”词常常相伴出现。
时间长，许多人难免会将这两个词混为谈。
但实际上，“酥”和“脆”，相去甚远。
可现在，竟莫名觉得怀念。
太平凡。
就像每天都会见到街道，遇见行人，路边草木……
不起眼，却又不可或缺。
姬鹏试探着拿起来。
颇有种肩负使命意思。
“第品，桃酥。”
土黄色厚圆饼，约莫成年女性手掌大小。
造型古朴，表面分布着道道不规则裂痕，跟简朴碟子出奇相称。
丑丑。
旧食客兼职大护法系列：
宋大爷，李老爷子，赵阿姨，姬家父子，池佳佳，胡顺。
以及老板所有好友和关系户：
柳溪家三口，廖果小朋友及其老师余渝，黄烈，白鹤，康山。
共计十六人。
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