廖初就拿
张面皮给她，手把手教她怎
放馅，怎收口。
那面皮铺满小姑娘
掌心，凉丝丝，让她忍不住咯咯笑出声。
“要跑掉啦！”
面皮又软又滑，在她手中乱窜，点都不乖巧。
坏皮子！
而食客多，贡献满意值自然也就多。
包子面团昨晚就和好，直放在冰箱低温发酵，这会儿已经涨到两倍大。
取出来苏醒片刻，轻轻扯便露出里面饱满蜂窝状组织。
相较于常温发酵，低温发酵面团会更有韧劲儿点，蒸出来包子也更有层次感。
牛肉锅贴面皮不需要过分发酵，刚才廖初早起锻炼时已经做半烫面，等包完发面包子，锅贴所需面团也就醒好。
廖初回忆起昨晚在育儿群中看到句话：
“儿童早期模仿行为很关键，建议家长适当引导，并给予肯定……”
“嗯，果果很棒。”他过去牵起小朋友手，“准备吃早饭。”
果果跟着他下楼，小短腿儿步步慢慢捣腾，歪歪斜斜小辫子抖抖，随时都有散架可能。
“吃肉肉！循序渐进吃肉肉！”
紧靠廖初自己身兼数职已经不太现实，他决定对外招聘位服务员。
“舅舅早呀！”
小姑娘从对面蹦蹦跳跳过来，半趴在门框边冲他笑。
叮！
你小可爱突然上线。
每天查看自己还能活多久，着实是件既诡异又有成就感事。
关注资产增长不算什，但关注寿命增长……
世上只此家，别无分号。
现在廖初已经养成每天早上记录习惯：
1年5个月7天又天4小时，很好，新天，新高度。
果果小声道，在舅舅手里就那乖，现在却来欺负果果啦！
等她好不容易手忙脚乱捏好，廖初那边早已刷刷摆出来五只。
每只都饱满圆润，就连上面褶皱都好似复制黏贴般整齐。
小姑娘羞愧地看
对廖初而言，时间比什都宝贵。
这安排，分秒都不会浪费。
见果果目不转睛地盯着自己包包子手看，廖初问道：“想试试？”
果果用力点头。
看上去好好玩。
小孩儿真挺执着，人家医生只说那遍就记住。
今天早上他准备做包子系列。
共三种馅料，香菇青菜包、豆角肉包，还有样包子近亲：牛肉锅贴。
配饮品是五谷豆浆。
荤素搭配，可抓取更多受众群体。
“果果早。”
廖初合上笔记本，眼就看见她小辫子。
歪歪斜斜，皮筋根部更是乱作团，也不知搅多少根头发进去。
“果果自己扎辫子！”
小姑娘很兴奋地向廖初展示自己成果，显得特别骄傲。
现在餐馆逐渐步入正轨，随着顾客增多，每天收入满意值也直线上升。
昨天更是直接突破三位数，口气续命三天多。
天，三天，个月，三个月，年……
长命百岁不是梦。
客人增多后也带来个问题：
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