茶水清清幽幽地煮着,温崇月在网上查阅着资料,思考着在家中做枫镇大肉面方法。
夏皎凑过去,感冒让她声音听起来绵绵:“姑姑让周四陪她去昆明看花,说是先坐飞机过去,到那边就得开车。”
温崇月唔声:“昆明?老秦在那边有车,你如果用得到话,就将他微信推给你——对,你有驾照吗?”
说到这里,温崇月才想起来这个问题,他甚至不知道妻子有没有顺利拿到驾照,会不会开车。
夏皎说:“有啊,2014年就拿到。”
要不要试着做做看”。
不止在床上,沙发上,浴缸里,阳台上。
夏皎害怕失败,很难坚定迈出第步。温崇月不样,成功固然好,失败也无妨,他并不介意去尝试,试错也是种经验积累。
夏皎已经被他鼓励着试好多次。
这次做枫镇大肉面也是。
温崇月刚想说将自己车钥匙给她,在心里算算时间,讶然:“14年?你那时候还没成年吧?”
夏皎点头:“对啊。”
温崇月不解:“你拿什驾照?”
夏皎无辜地笑:“QQ飞车驾照。”
苏州人吃面讲究浇头,面如何倒是其次,重点是汤如何。汤得“吊”,还要卤,卤红汤白汤,搭不同浇头,甚至还会有苏州人早早起床,去尝碗“头汤面”。
碟阳春面,配几碟不同浇头,精致又雅致。
精致苏州人,浇头也要讲究时令划分,春天食三虾面,夏时点特供枫镇大肉面,秋日吃“秃黄油”拌面,冬寒要来份冻鸡面。
枫镇大肉要等夏天才会出品,这个倒不难,温崇月已经购置来,难得是得吊汤。
做面汤师傅,往往凌晨三点起就开始吊汤,更不要说每家老字号独家卤方。
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