吃过冬笋,便是大年三十,小赵得到七天假期,齐重焰在唐女士期盼中到老宅吃年夜饭。
这是顿气氛不怎愉快年夜饭,齐重焰在饭桌上拒绝唐女士相亲安排,连夜都没过,开车回公寓。
大年三十晚上路上车辆和行人稀稀落落,室内禁止燃放烟花爆竹,安静得令人无趣。
“你没有回家过年吗?”宗继在院子里放会儿冲天炮,空气里满是烟火味,周围到处都是噼里啪啦放炮声,和齐重焰身后冷清形成鲜明对比。
“回去吃个饭。”院子里有点黑,齐重焰看不清宗继脸,“你们老家过年是什样?”
腊肉火候太过,干巴巴,老抽也没把握住量放多,白色笋肉被染得黑不拉几,青红椒勉强看得出原本颜色。
这是齐重焰见过卖相最丑菜,没有之。
“第次能做成这样已经很不错,没糊。”宗继夸他,“第次做菜时候都炒糊,你比厉害。”
宗继第次做菜时候多大,七八岁,齐重焰第次做菜,二十九岁,得亏是宗继,换个人可能还真夸不出口。
“你快尝尝味道怎样?”宗继比齐重焰还好奇,菜做好,宗继指导齐重焰用电饭锅煮饭也好。
冬笋去壳洗净,脆嫩笋肉轻易被刀划破,咚声,菜刀剁在案板上。
齐重焰手拿过摄像机拿过素描笔,拿菜刀还是第回,他生涩切菜动作看得宗继心惊肉跳。
“轻点!”宗继吓得喊出来,左手做个形状,“你像这样把冬笋按着,右手轻轻地切。”
齐重焰收力度,终于切出块厘米厚薄片。
姑且称之为薄片吧。
不知为何,宗继觉得此刻齐重焰看上去很孤独。
刘旺把买大桶烟花搬到院子里:“弟弟,来放烟花!”
和拿在手里放冲天
齐重焰舀上碗白米饭,把冬笋炒腊肉端到桌上,试探着夹片冬笋放进嘴里:“好吃。”
味道没他想象中那糟糕,虽然卖相差点,但咸淡适中,冬笋吸腊肉油脂,鲜香混合咸香与油香,齐重焰口接口,吃得盘子和碗都见底。
“也要下去吃饭!”宗继被他馋到,刘旺在楼下唤他吃饭,“挂哦。”
“好。”视频挂断,齐重焰打个饱嗝,揉揉嚼腊肉嚼得酸软腮帮子。
次日小赵给齐重焰订餐里面也有道冬笋炒腊肉,齐重焰尝口,呵,还没做好吃。
总算切好冬笋,看着大小厚度不冬笋片,齐重焰眼里充满对自己嫌弃。
冬笋切片,腊肉切片,蒜苗切断,青椒切块。
做好所有准备工作,齐重焰长松口气。
接下来洗锅开火,放油,腊肉下锅爆香,热油噼里啪啦地溅开。宗继在屏幕外躲躲,他自己做菜怎没觉得这害怕呢。
总之,这道在齐重焰看来困难程度极高冬笋炒腊肉,半个多小时后,由宗继指导经他手做好。
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