许怀谦耐心给陈烈酒解释：“就是炸鱼、以及京都街头油炸
些吃食之类。”
缙朝国力薄弱，京城铺子都没几家能够用大锅有做杂货，更别说是，其他地方
，陈烈酒不知道炸货也在理。
“想不想吃麻花，
炸给你吃！”许怀谦向来是个会享受性子，现在他们又油又有面，他就不会委屈自己，当即就想取些花生油回去炸麻花。
“好啊。”麻花是什
，陈烈酒还没有听过，听许怀谦要做给他吃，想也不想地答应下来。
许怀谦做麻花是那种精致小巧
走进油坊，整个油坊都透着大豆花生炒香后榨出来香味，说不上好闻，也算不上难闻。
里头热火朝天，许怀谦进去就找个在榨花生油伙计问道：“花生油榨出来吗？”
“榨出来，大人！”看到许怀谦，这个伙计比较激动，“您真是神！”
“花生出油率果然比黄豆出油率高，”这个伙计可能是太激动，不等许怀谦问，他就主动与许怀谦汇报道，“百斤花生能出四十斤花生，而黄豆……”
“百斤黄豆就只能出个七八斤油，能勉强有个十斤左右都不错。”
不可缺东西。
现在市面上油太贵，不把油价调控下来，百姓们永远过不上好日子。
当然，他也清楚，油价下跌，必然会使油类商人损失，但这也没有办法，有得必有失。
他们卖不成高价油大盈利，总可以卖低价油薄利多销吧。
“这大豆可以榨油，知道。”陈烈酒听许怀谦这说，好奇道，“花生还可以榨油？”
“无妨无妨。”许怀谦并不在意，他直都知道大豆出油率低，不说古代，就算在科技先进现代，大豆出油率都不高，能够有这个出油率，他都觉得是意外地惊喜，“没有大豆油，们有花生油嘛。”
“这油好香啊。”陈烈酒看著作坊里木榨里榨出来花生油，嗅着空气里香味与许怀谦说话，“炒出来菜肯定好吃。”
“比不上豆油，菜籽油，更比不上猪油。”许怀谦摇头，他觉得炒菜最好吃还是猪油，陈小妹他们老觉得他做菜好吃，就是因为，他每次做菜都喜欢在油里放点猪油，“它香味大，也就是说菜上面也会带着这股香味，吃不惯人可能吃上去很难受，不过，对于穷苦人家来说，只要是能够吃上油，这点味道也不算什。”
“而且，花生油除用来做菜，最合适其实是用来做汤做炸货。”
“炸货？”做汤陈烈酒知道，炸货他就不知道。
“当然可以。”许怀谦带着陈烈酒往油坊去，“这花生榨油还比大豆榨油出油率高呢。”
油坊这边收豆油后，许怀谦就命人在榨花生油。
黄豆油和花生油榨法样，用压榨法。
当然，为保证出油率，现在压榨法采用都是热榨。
就是把花生、大豆炒热后再进行压榨，这样花生和大豆出油率都比冷榨出油率高。
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