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书本网 > 半山农场 > 第68章 荠菜饺子

第68章 荠菜饺子(1 / 4)

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禤晓冬道:“那就包个饺子吧……今天看到庄园里有荠菜。”

施寄青击掌叫好:“挺好!就荠菜!还可以多调几个馅,白菜也好,鱼肉也好。”

禤晓冬道:“松子鲟鱼吧,看到厨房

盛无隅笑道:“没有你们烦晓冬意思,他在庄子上会无聊,又不是个闲得下来人,你们能和他谈得来挺好。”他绝口不替禤晓冬也当过兵事,只是笑意盈盈问些别话,却见前厅门廊黎楷陪着施寄青回来,才进门施寄青就笑:“这熟悉味道!禤先生在做什好吃?”

禤晓冬和罗燕端两大汤鱼出来:“藤椒鱼,既然你们来让管家多加几道菜,起吃午饭吧。”他转头找管家交代几句,抬头看到盛无隅和严锐锋站在上头都看向他,晓冬笑着问盛无隅:“都做好端上去陪你起吃。”

盛无隅道:“不必,下去起吃热闹点。”

管家非常利索,很快又添满满餐桌菜,大家坐在餐桌边,施寄青拿勺子喝口鱼汤,十分夸张赞叹:“太好吃!”

盛无隅看禤晓冬早早端碗在他旁边,也尝口,鱼肉滑嫩,汤汁酸中带着鲜,馥郁香鲜,新鲜藤椒清新麻香给汤增加极佳风味,禤晓冬看着他问:“怎样?”

薄薄鳜鱼片成薄片,和姜葱盐、胡椒粉、鸡蛋清拌匀码味,之后分开做成两道菜。

姜葱酸菜少量花椒用猪油爆炒后加上高汤、菊花、南瓜加上片剩下鱼头、鱼骨、鱼尾先煮出金黄色酸汤,捞出所有汤渣,只留下金汤,将腌制好鱼片拌干粉入酸汤煮熟,新鲜藤椒放上几大串,热油淋上,藤椒灵魂就激出来

给盛无隅吃只最后放些藤椒借点麻味,金汤只用南瓜颜色来调,而罗燕她们吃则在汤底额外加大量青尖椒圈、黄豆芽和金针菇,炒鱼骨时候加黄灯笼辣椒酱,味道又更鲜辣许多。

禤晓冬和罗燕在厨房专心做菜,严锐锋却已走上楼来问盛无隅:“盛先生是有事要交代吗?”

盛无隅微微笑:“没事,就是看晓冬做菜罢,他做菜好看。小燕医生看来斯文,口味倒是重。”

盛无隅点点头:“好。”

禤晓冬又问他:“晚上想吃什呢?”

盛无隅想会儿道:“刚才听严队长说他是北方口味,不如晚上做点北方菜看看。”

禤晓冬看眼严锐锋,严锐锋看过来:“不必麻烦,多谢盛先生。”

盛无隅笑道:“是也想尝尝。”

严锐锋道:“是,她家乡口味重。”

盛无隅问:“严先生呢?哪里人?”

严锐锋倒没避讳:“老家很久没去,从小在寰京长大,口味也是北方口味。”

盛无隅道:“若是有什吃不惯,可以叫管家单做给你们。”

严锐锋道:“对吃不讲究,多谢盛先生关心。”他看眼罗燕,又补充道:“禤先生待人和气,小燕医生就顺着劳烦他多做道菜,平日并不会麻烦禤先生。”

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