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第47章 年年有余(2 / 4)

盛二嫂连忙道:“没有没有,你去叫无隅起床吧,咱们可以开饭。”又叫喜喜:“让磊磊和你爸爸去门口放鞭炮去。”

禤晓冬回房间,看按摩仪停,盛无隅闭着眼睛睡得正好,想下拉开窗帘,打开桌上影音设备,选首钢琴曲按下,房里音响效果极好,潺潺音乐声流

盛莎莎看着他手臂举重若轻眼睛都直:“晓冬哥你可真有力。”明明看着也不是孔武有力肌肉啊。

盛二嫂笑道:“这叫行家出手,便知有没有!”

盛喜喜道:“以前听说过啤酒鱼,不过好像是先炸后炖。啤酒糖分高,鱼好吃。”

禤晓冬笑下:“这个现在先煎着定型,明天早晨回锅时候就可以加点啤酒西红柿洋葱酸菜之类,炖下味道也不错。”

热锅凉油,他将那挂好面糊大鱼滑入锅内,开始煎鱼,手势熟练,众人看他技艺娴熟,顿时心头大定,开始收拾碗筷,有切水果,有倒饮料,有端汤。

蒸着靠谱点,味道都腌好,蒸着无功无过,不会难吃到哪里去。”

“蒸着放不到明天吧……明天就不好看。”

禤晓冬忍俊不禁,走到门口敲敲门,盛莎莎抬头看到他笑:“晓冬哥?小叔呢?”又给他介绍:“这是妈,这是莎莎妈妈。”

禤晓冬点头:“阿姨好,无隅在房里休息,你们是要煎鱼吗?来吧?”

厨房里四位女性眼睛瞬间亮:“太好太好们正愁呢,这是年夜饭最后压轴,你来最好。”

禤晓冬缓缓转动着锅,耐心等着鱼熟,香味慢慢飘出来,滋滋作响,外皮也渐渐变成漂亮金黄色。

他将鱼翻身过来煎另外面,又继续耐心等鱼外皮变成金黄色,拿镊子将鱼铲起来放在碟子上,盛莎莎问:“好吗?”

禤晓冬摇头:“等凉还要复炸次,别着急。”

第二次复炸以后,鱼表面面糊变成金黄色蓬松酥脆,整条大鱼色泽漂亮,香味动人,而且完好无缺,盛大嫂赞道:“这可真是年夜饭上最漂亮道菜!这大!火候掌握得可真是太难得!晓冬很厉害!”

禤晓冬脸颊泛红:“还有什菜要做吗?”

禤晓冬过去拿围巾系好,过去看下那条鱼,拿刀来在上头均匀切花刀,然后找面粉出来调面糊,边问:“有酒吗?最好是啤酒,最好冰镇过。”

盛喜喜道:“有!冰箱里有乐乐买去拿。”她很快找两罐过来,禤晓冬开罐倒啤酒进去,调面糊,加两个鸡蛋,小勺苏打粉,点玉米淀粉和些椒盐,调成均匀面糊,往鱼身上抹匀。

盛莎莎好奇问:“啤酒调面糊会不容易糊吗?”

禤晓冬道:“糊不糊得看火候,啤酒调面糊来炸东西很好吃,可以用来炸南瓜花,炸蘑菇,炸藕片,炸虾炸鱼片什,都味道很不错。”

他伸手轻松提那口巨大铁锅来,放在灶台上开火,然后倒小半锅油进去。

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