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第49章 品菜(2 / 4)

就是提几个最基础做菜逻辑,没什特别。”梁逢说,“比起迷踪大厨,差远。”

“这次来电是想请梁先生帮个忙。不知道梁先生有没有兴趣再帮其他门店品鉴下新菜。”

就是个普通人怕是不太行……”

“迷踪,只旗下餐饮品牌之。除此之外还有几个连锁餐饮品牌走得都是大众平价菜系,拼是翻台率。”唐彦徐徐开口,“这次想请梁先生来品鉴就是家粤菜菜馆明年上半年要推几款新菜品。云鼎居,不知道您听说过没有。”

“唐先生,您是不是误会不是个专业厨师,只是个普通人,连系统烹饪课都没上过。上次只是误打误撞,不定能吃出来什感觉。”

“喂,您好,哪位?”

对面安静下,问:“记得上次你从迷踪走时候,经理给过你联系方式?”

这次轮到梁逢反应片刻。

迷踪。

裴箐请裴文杰和他去吃饭那家私房菜。老板是那个消瘦、坐在轮椅上男人。

,然后才揣着手溜达回菜市场。

年轻人是真热情又耿直。

年轻时候不懂,也不珍惜。

时光流走后,才猛然意识到,青春是最值得炫耀本钱,时间就是最大财富。

看着于方背影,梁逢不知道为什有些羡慕。

唐彦似乎在电话那端笑声。作为个事务缠身老板,他才这时候体现出超乎寻常耐心。

“研发道新菜品,不是那简单事。研发中心做测试,确定风格、方向、口味、最终确定配方。交由们总公司中央厨房来品定,品定合格菜品才有可能作为备选,接下来会邀请用户和专家来品尝样品。最终确定反响不错菜才会被加入菜单连锁推广。”

知道您不是专业厨师。但是到成品菜品鉴环节,们希望得到意见是更精准,来自食客意见。”唐彦道,“但是这个事情难就难在,众口难调。食客们往往吃道菜,好吃与不好吃之间,几乎很难给予明确形容,传达

“您是……唐彦?”梁逢想起他,“您从哪里找到电话?”

“这不是什特别困难事情,问几个朋友总能拿到。”唐彦在电话那头道,“冒昧打扰,梁先生。”

像唐彦这样人,多少会有自己渠道。

梁逢也并不会觉得诧异,他想会儿问:“您有什事?”

“是这样。上次梁先生在迷踪指出们在菜品上些不足,受益匪浅。”唐彦道,“在顾客问卷里,浆水面是目前最受欢迎道菜品。本来只是道季节菜,顾客强烈要求下,已经准备进入固定菜。梁先生居功甚伟。”

*

走到小区门口时候,梁逢电话响,他把买菜放在门卫室外,然后拿起电话看。

是个不认识北京号码。

电话响几下,就挂断。然后接着又打过来,似乎不像是骚扰来电。

梁逢按下接听键。

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