谢琼暖并没有察觉到祝明奕异样,此刻她注意力全在锅里尚未入味儿鸡蛋上。
素手撩开鬓边垂下来发丝,指着锅里鸡蛋,对祝眀奕特别交代道:“眀奕,鸡蛋尚未入味儿,还需要在汤汁里浸泡段时间,据家乡老辈厨子说。这茶叶蛋,浸泡时间越长,鸡蛋才会把所有汤汁中浓郁精华给吸收进入,如此做出茶叶蛋才能最好吃。”
祝眀奕愣愣点点头,在她炯炯有神注视下,魂不守舍,掩饰假咳声,把锅里茶叶蛋给放入早前做大木桶中,鸡蛋浸泡在浓汤里。
香味
谢琼暖也没闲着,她打盆清水,清洗鸡蛋。因为是第次制作,她心中没有底气,为不浪费鸡蛋,她只洗十个鸡蛋。想着即使失败,也不至于亏损过多。
灶糖内火升起来,祝眀奕按照谢琼暖给方子。将清洗鸡蛋放入锅中,锅里盛着冷水。鸡蛋与冷水同下锅,水煮开后,半柱香时间,捞出来。
谢琼暖拿出两个木勺,与祝眀奕起把清水煮好鸡蛋敲出裂纹。
祝眀奕常年掌厨,对此轻车熟路,会儿功夫便重新热锅烧水,水烧熟后,严格按照谢琼暖给出方子步骤,先后放入香料、红茶、糖、盐、酱油、鸡蛋。
调料下锅,半柱香功夫,香料味道便全部熬制出来,浸入汤汁中。
眀奕也从山下挑水回家。
今日计划把做茶叶蛋做出来,因此,谢琼暖直待在厨房,见祝眀奕回来,她便把自己已知道调制汤汁方子告诉他。
茶叶蛋做法说起来简单,做起来步骤也并不繁复。
谢琼暖前世在本菜谱里看过,她简略将具体步骤告诉给祝眀奕。
说完,她抬头看他,却见身前小哥儿如玉脸上显出抹困惑。
空气中传来浓郁汤汁香味儿,似肉香又似乎比煮出肉汤更加浓郁。
祝眀奕愣愣看着锅里黑红色汤汁,他冷峻脸上显出既惊又讶神情。空气中香味儿经久不散,闻着仿佛真吃肉般,他努力闻又闻,空气中浓郁肉香是真。
这叫做茶叶蛋吃食儿,真做成?
身前这女人,厉害
祝眀奕脸惊讶扭回头,厨房门大开着,屋外阳光肆意洒在那人身上,整个人笼罩在这片光芒里。她唇角如往常般,微微翘起,眼神定在灶糖上大锅内。他眼神幽深,看失神儿。
他修长手指指着厨案上香料,犹豫下,略显委婉问道:“琼暖,你确定咱们买这些香料可以调制出你所说茶叶汤汁?往日观,大户人家仆侍买来此种香料,俱是做荷包或者熏香用。你”
“奕哥儿,你信,按照与你说法子,试试,若是能煮出说茶叶蛋,们再拿去镇子上变卖也不迟。”
祝眀奕不由失笑,在她璀璨杏眸中,没有原则点头。由着她胡闹,她开心便好。
谢琼暖:
灶糖内火尚没有熄灭,祝眀奕撸起袖子,添柴加火。
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