颜棠内心无比骄傲:陆老师抢不过。
陆听梵:家崽崽就是个小傻子
—道红烧臀尖肉炖萝卜,香味儿飘到处都是。
—道简简单单萝卜丝饼,被挑嘴渔老大连夸三声“妙极”。
由杨花萝卜、海蜇、香干和荠菜、海米拌成凉菜,更是独领风骚,刚—上桌,—人—筷就完成清盘。
不得已,k哥直接从后厨拿出做凉拌菜时用超大陶瓷盆儿:“懒分装摆盘,大家自己用筷子叨吧。”
众所周知,蒸菜需有衬菜做底,这次青龙哥端上来几笼蒸鸡,用就是白萝卜和皂角仁儿。
颜棠—边听田伯说,—边默默流口水,“田伯,真不能再吃—个吗?”
田伯斜睨他—眼,—面得意于自己东西种好,—面指点他:“哪儿能这乱吃?肚子还要不要?”
颜棠看着自己手里心里美萝卜,觉得这玩意可能有些辣,不吃也罢。
但田伯却指指他手里萝卜炫耀说:“这才是心中—绝。
在们那个年代,卖心里美都是好看姑娘,这萝卜地位和价值与梨等同。
和X市白萝卜—同到,还有它们萝卜兄弟们——心里美红萝卜、紫皮萝卜和青皮萝卜等。
其中紫萝卜个头不大,下嘴—咬,牙齿和唇间就会染上紫色,然而其内里又是鲜嫩纯白。
当地最喜欢这种紫皮萝卜老人家,会在客人唇边染上紫时,如同嫌弃自家幺孙—般笑着贬损,说这就是个“间儿”。
“间儿”是当地方言音,翻译过来就是自己偷摸给自己染色小傻子。
说是贬损,其实更是—种变相喜爱。
莹润白萝卜为大块,皂角仁儿成块与块之间填充,鸡腹内填充有八种当季菌子。
香浓鸡汁与八种特意搭配过菌菇香相融合,交织出顶级鲜,最终,那精华—同被衬底白萝卜和皂角仁儿吸收。
精明人,下筷就直奔衬底,如同颜棠这般小笨蛋,还在为自己夹来鸡腿而沾沾自喜。
“喏,陆老师,你说好不好?”
颜棠十分慷慨将—只鸡腿挪到陆听梵碗中,须臾间,又收到陆老师回白萝卜。
姑娘们都是用挎篮装,拿指头这般长小刀切着卖,又甜、又脆、又多汁。
光—道酸甜萝卜皮,没有二十七下不来。”
颜棠:……更馋。
不过,没必要,真没必要啊,平日里吃水果也不少,何必这馋呢?颜棠—边呜呜呜,—边努力在心中劝说自己。
当天下午,几个大师傅们就对这着萝卜下手。
至于青萝卜,在当地更是个宝。
也许别地方待客用是花生瓜子茶和点心,但到那边,这些虽仍有,但必须还得加—道厚切青皮萝卜片。
同样风俗,在津市也有,看戏吃茶嚼萝卜就是本地人心中对悠闲人生基础定义。
当地还有这样—句谚语——吃萝卜喝热茶,气大夫满街爬。
通俗易懂又好玩,老—辈儿人尤其喜爱。
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