“加料酒生抽,大概腌制八分钟。”云青往大碗里加调味。
扇贝个头大,里头肉也厚实,全部
云青动作非常快,没会儿便将他捞上来两网兜扇贝全开。
云青:“有些扇贝里面会藏着沙子,这时候直接拿着到水里用力晃晃就干净。”
[老婆手如既往好看,想嗦嗦。][嗐,直播间里奇奇怪怪人如既往多(狗头)][有些人如既往被嫌弃hhh][别‘如既往’,都快不认识这四个字。]“扇贝腮是不能吃,喏,就是最边边浅色像围裙这圈,这就是它腮。”青年白皙修长手指动,捏住点,轻而易举地将腮部拿下来,“这个直接拿下来就好。”
[(⊙o⊙)][这个不能吃吗?向都不摘掉。]云青无奈,“在海里生活动物鳃都特别脏,跟过滤器似,当然不能要。”
[小本本记下来qaq]“除腮之外,这团黑黑内脏也不能要。”云青把内脏挑出来。
,前者舔舔嘴巴,显然知道准备有好吃。
开直播。
[震惊,失踪人口连续出现两天,这是什绝世大惊喜!!][厨房哈哈哈哈,看来今天老婆要下厨~][是老婆谢谢。][厨房(虎躯震),八百米冲刺去拿碗筷过来][哦豁,神秘人先生也在啊。]厨房空间不小,光是养海货水缸就有十几个,云青看到其中个水缸里养扇贝。
云青眼睛微亮,“有扇贝啊,做个米粉蒸扇贝好。”
[有说,扇贝都是生吃qaq][生吃选手在这里,感觉……嗯,这样有点复杂。]云青愣下,“啊这,扇贝某些部分确实可以生吃,但般吃之前,要把不能吃部分去掉,这样才会鲜甜。”
[青崽,为什有扇贝里面有橙色大月牙,有却没有(探头)]云青拿起两个扇贝,左边扇贝肉是白色,右边亦然。
只不过除贝肉外,壳里还多个橙色、如同桔子瓣样饱满大月牙。
云青:“左边是公扇贝,右边是母扇贝,你们说橙色大月牙,其实是膏。”
扇贝洗干净后,云青拿小刀把扇贝全部从壳里刮下来,打算腌腌这扇贝肉,也顺带将米粉放在下头。
当然,其实不刮肉也可以,但云青觉得腌过扇贝会更香。
云青拿起个大抄网,抄网下去,捞网兜扇贝上来。
稍微沥干水后,云青将扇贝放进大铁盆里,“个头真大。”
可不就是个头大,个足够云青巴掌大。
[惹,这扇贝品质好像比在市场里买好很多。][前面,你是不是在质疑海武士财力(叉腰)][脑补通后,口水抢跑流出来。]“噢~对,得先泡个米粉,不然待会忙不来。”云青在柜子里找找,翻出袋粉丝。
扇贝活着时候都是闭口,云青拿到菜刀,刀刃插.入扇贝中间,然后用力砍下,整个扇贝就开。
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