果然。
今天这小鸡炖蘑菇还没出锅呢，小暑就在旁边馋得直咽吐沫。
李叔后来看不下去，给他盛
几块让他先过过嘴瘾。
季浮沉取筷子也尝
口，味道只能说还可以，算不上多惊艳。
他自己做菜
水平倒还可以，但这是建立在用他自己熟悉厨房和炊具基础上。今日这菜严格来说根本不是他做，都是李叔掌勺，火候和细节肯定要大打折扣。
“少放几块，口感会更好。”季浮沉说着让他加几块冰糖，又加些酱油，“等鸡块慢慢变色后就可以加水，水煮开以后把柴火抽掉些，让火别太旺，然后把粉条和干蘑菇放进去煮就行。”
李叔闻言便依着他话照做。
“还有呢？”他问。
“快出锅时候再放盐，出锅以后，在每碗上头撒点芫荽点缀。”
“就这些？”
边季浮沉和小暑负责择菜，另边老张头帮着杂役把鸡杀。
这鸡还是几日前老张头下山时买回来，古代人买鸡不像现代那
方便，尤其是去集市上买话，很少有杀好鸡，大部分都是买回去现吃现杀。
这几只鸡买回来后直关在厨房后头临时围栏里，因为没有人专门养，几天工夫鸡都瘦圈。要是再不杀，估计最后能瘦皮包骨头。
季浮沉看眼那几只鸡，心道这山寨地方也不小，要是自己养鸡也挺方便。不过眼下他没有太多精力去想这些，所以这念头只是闪而过。
几只鸡很快被杀好。
季浮沉甚至觉得，这味道放到稍微正经点馆子里，都有可能会被食客嫌弃。但他们在寨子里天天吃都是毫不讲究大锅菜，如今能有这样菜吃着，已经算是难得美味。
另边。
临近放饭时辰，寨子里人便纷纷去饭堂里。
寨子里众匪吃饭大都是在饭堂里，只有几个当家若是不想来，会有人负责把饭送到他们各自住处。
大概是因为最近伙食水平下降得太厉害，很多人吃饭态度都不怎积极，众人到饭堂坐下后便忍不住
“
每次都是这做，味道应该不会太差。”
小鸡炖蘑菇在季浮沉生活过那个时代，是很家常道菜，很多人都会做。不过因为神州地大物博，各地对于这道菜做法会存在些细微差别。
季浮沉只是爱吃，但并不是美食家，做菜也没那多讲究。
反正大致步骤不出错，做出来菜味道就能过关。
再不济，肯定也比李叔之前煮大锅菜好吃。
李叔这边烧大锅开水，用来给鸡.拔毛。
待几只鸡处理好之后，便可以准备下锅。
季浮沉先是让李叔把准备好葱姜蒜还有八角在锅里翻炒下，待闻到香味时才加入已经焯过水鸡块。寨子里正好有之前厨子准备料酒，季浮沉让他又加点料酒，这样既可以去腥还能提鲜。
“有冰糖吗？”季浮沉问李叔。
“有是有，炖鸡还放那个？”李叔脸不解。
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