大院还剩下六十个人，开始做其他
准备。
田瑞火锅店决定三日后开业，这
次打算低调处理。
田瑞不光从县里进货，还从外地进
点货。他现在用量大，还有专门驻在省城采购员，双管齐下省耽误事儿！
三日后，田瑞火锅店低调开业。
报纸威力不小，县里人都想尝尝什
是火锅。老食客们得到准确消息之后，立刻就去。
田瑞看着他离开背影，歇会儿，给自己倒杯酸梅汤，喝两口。卖肉刘甲就过来。刘甲原本就小打小闹，接着舅舅在肉联厂里关系。卖肉赚点差价费。
他也没想到当初跟他在贫民窟长大发小，能发展到这样规模！他前两天都提个电三驴。又雇两个人帮忙送肉，每天忙脚不沾地。现在田瑞家用牛羊肉用多。肉联厂直接跟外县个养牛大户签订协议，就这还有不够卖时候呢。
田瑞现在用肉量太大，有时候县里肉供应不上，他们就会去别地方买。
田瑞道：“
最近可能会多要有些鸡。”他火锅有特色鸡宫锅，甲鱼这个他已经联系在村里开鱼塘专门养甲鱼人！
刘甲道：“放心吧，鸡肉管够。”他们县里养鸡多，鸡肉行情直很稳定。哪怕不够用，他们也有本事临时抽调些。
好。
白猛在这边略带会儿就赶紧要回去，店里还有堆事儿呢。
谁知刚走，就碰见从外头回来田瑞。立刻把白猛叫住，道：“哎。”
白猛道：“怎？”
田瑞道：“觉得小七最近进步挺大。”小七现在是分店店长，看着沉稳，做事儿也有章法。他做事儿底下人也很服气，当初来时候跟孩子似得，这才多长时间啊就蜕变这厉害。
火锅店是下午三点开业，直营业到十二点，三点正是太阳刚过没有那晒时候。
很多老食客都过来捧场。
刚进来就被这里装修给震撼到，这里装修很有风格，刚落座，服务员就带着菜单过来，拿着纸和笔记录他们要点菜。
头次来不知道点什
随后就是牛羊肉，这次新增牛百叶，肚片，黄喉，鸭血，鸭肠之类东西，而且要数量还不少。
刘甲看有些紧张：“什时候要啊？东西都有，但是时之间不好凑。”
田瑞道：“三天之内。”
刘甲听说给他说期限，也顾不上客套立刻就回去，他要重新开始准备这些东西。
不到晚上小七就来回话，说愿意来火锅店当总店长，田瑞让他挑走七十个人带走。规章制度都是通用，细节方面随时再根据各个店铺不同临时调整。
白猛道：“他确是不错。”
田瑞道：“想把他抽调到火锅这边当店长。”他从那边出来就不归白猛管。
白猛道：“可以。”
田瑞道：“你问问他愿不愿意来，要是愿意话让他待会儿来趟。”
白猛说：“行。”说完就走。
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