“等
刻钟就行，会儿就凝固
。”
万达擦擦手，转身继续处理那些被撇掉
奶皮。
将奶皮浇在已经盛满碎冰四个白玉碗中，整个玉碗如同冰山般玲珑剔透，顶层好似覆盖着层积雪，上面还冒着丝丝凉气，这就是最简单土法“刨冰”。
“要说还是宫里冰好，又干净又洁白，和市面上卖就是不样。”
京师夏天里，市面上也能买到冰块，不过都是旧年野河里水冻，里面什
杂质都有，有时候甚至能看到水草在里头，如何进口？
敬他是万贵妃弟弟，又怕他这个北镇抚司出名杀星身份。
自打下江南办梁太监和庆云伯之后，万达发现不但“敬畏”升级，连带着太监们看他眼神还有几丝“同道中人”“惺惺相惜”，给他端茶递水小内侍们愈发与他亲热，简直有些“东厂欢迎您”意思。
万达能怎办？
谣言是他亲亲姐夫放出去，事情是他自己搞出来，只能打落牙齿和血吞。
自从上回在贵妃娘娘宫里，吃陈司膳做糖蒸酥酪后，万达就惦记上。他决定自己出宫之后也要来次，做个土法奶酪，还有刨冰。
。
昨天他就跟邱子晋说好，今天休沐，要给大家做刨冰和冷酥酪吃，让他下值别瞎吃东西，带着肚子来伯爵府。
话说万达这次案子办得好，“牺牲”得又着实大些，他皇帝姐夫给他直接封个安乐子爵爵位。
子爵府就在仁寿坊隆福寺附近，虽然离锦衣卫衙门远点，上值有些不方便。不过距离皇城北安门很近，方便进出内廷。应该是考虑到以后万达进宫方便。
这宅子原来是朱氏某个老王爷府邸，老王爷那支绝嗣，宅子被收回宗人府。
也就是万贵妃，怕他弟弟伤口在这大热天里被捂坏，每日都让内府送来上好冰块，放在万达房间四角，保证从早到晚，房间里都能保持凉爽。
万达心想这玩意做空调太浪费，夏天当然要吃冷饮刨冰才爽嘛。
不过
万达不知道这个时代人是怎做乳酪，今天他做，是所谓“老北京乳酪”做法。
将鲜牛奶放在锅中煮沸，边煮边放入白砂糖搅拌，将其彻底融化。然后把这缸子牛奶放在厨房阴凉地方放置个晚上。
第二天早上，这牛奶上头就结出层厚厚奶皮来。
将这层奶皮撇掉放在旁待用，万达迅速地在牛奶中混入醪糟。
搅拌通后，分别倒在四个带盖子茶盏里，放到蒸锅上。
这次赐给万达之后，马上有人进行整修，差不多过个月就能搬进去住。
过去万达能在怀恩和覃昌带领下进宫，那是因为他那时候年纪还小，没那多忌讳。
如今小万大人能够自由出入内廷，那是因为……他非常“安全”。
万达伤愈后进宫两回，深切地体会到来自内侍们“关爱”眼神。
过去那些太监见到他，那都是脸敬畏。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
