“上辈子”万达有个同寝室同学,放假去日本京都游玩,回来
时候带
盒精致好看
日本和果子。
这家伙在众人惊艳赞叹声中,打开
精美
点心外包装,满脸*笑地邀请万达等
干同学来“
同分享日本好滋味”。
大家纷纷拿起点心,口咬下去……
万达瞬间就明白这厮刚才为什
笑得不怀好意
——这玩意甜得直冲天灵盖,能把脑子从卤门里给挤出来。
之后大家足足各自灌下至少两杯黑咖啡,才总算冲淡嘴巴里
甜味——最后,全寝室
个晚上都没睡觉,只好集体开黑。第二天被老班点名批评,还要写检查。
请问这还是江米条?这是白糖裹面粉下油锅炸吧!
“真不够甜!”
不止邱子晋,就连杨休羡和高会都这说。
酒店掌柜在外头听
,好奇地也走进厨房,捻起
块点心放进嘴里。
“够香,够酥脆,就是不够甜。”
糖霜,咬起来嘎嘣脆,孩子们没有不喜欢。
这两样都是甜口,只要油炸定型冷却就可以,操作简单方便,又经得起长期存放,不容易变质,很快就做好。
南方话,数得上号
自然是扬州茶点为代表
酥皮点心,这也是万达用来炫技
主攻方向。
这种点心,不同于六百年后从外国西方传来甜点,完全可以说是猪油和面粉
场中式艺术碰撞,代表
中华美食想象力
高度。
做酥皮点心,最重要就是水油面团和干油酥面
配比。最是考验水、猪油、起酥和面粉
调配、搓揉。
这大明糖饺子甜得程度,比起那个日本和果子是有过之而无不及。
从此以后,万达就再也没碰过大明朝点心。
哪怕每回进宫,万贞儿都个劲儿地让他尝尝宫里
点心,他也是敬谢不敏。
万达当时以为是霸州人民口味重,现在才知道自己是大错特错
老板摇摇头,把万达最后那点坚持都给摇没。
没办法,万达只能给这群重口味古代人投降
。
话说万达刚来到这个时代时候,家里穷
都揭不开锅,只能去团营蹭饭,自然吃不上什
好
点心果子。
等他到酒楼打工后,手头逐渐宽裕起来,曾经好奇地在霸州街上
饽饽铺,买过
个糖饺子来尝。
当时,就被甜得流下恐惧
泪水。不由自主地想起
“上辈子”唯
次被甜哭
经验。
为迎合孩子喜欢
口感,也为
对得起那两錠银子
价钱,万达不惜工本地在里头添上牛乳、鸡蛋和大把
砂糖。
对于明代人对糖分追求是多
可怕,在之前
个时辰内,万达已经有
深刻
体验。
就看邱子晋抱着那堆“失败品”吧,里面有他做
沙琪玛和
些眉毛苏,芝麻酥,除
因为他长期没有做过点心,导致部分成品形状不太好看被淘汰掉之外,主要都是因为——不够甜!
“还不够甜?这
罐子糖都放进去
,这都是致死量
吧!”
万达指着江米条大声喊道。
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