“啫啫鸡烹制
过程中不加水，食材本身水分烧出来，再在砂锅中循环，烹熟食物，所以味道比
般砂锅鸡更香，只是如果不注意，砂锅会炸，这口锅
从昨晚开始就放在水里泡着
，以保证它今天受热均匀。”边上菜边解释。
砂锅里还在“嗞嗞嗞”地响着，锅盖掀，香气四溢，刚把公筷放在锅旁，尚宛手机响。
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