这款冷藏过后也不会影响蛋糕口感,反倒令慕斯部分口感更加丰富。
这款蛋糕配方网上到处都是,郎洋洋做过许多次实验,加入水果、坚果版本也有,最后还是决定先上最基础。
如果评价好,可以再根据时令和季节做限定款。
忙到上午十点钟,过早高峰,店里面女孩终于空闲下来品尝郎洋洋新款。
“怎样?”
“会玩他?”郎洋洋笑着自言自语。
今天要上新品是双层芝士蛋糕,这款蛋糕是奶酪和慕斯组合,口感细腻还不容易融化,容易保存,是夏天外卖主推款。
双层芝士蛋糕制作简单,但是过程繁杂,需要不断添加、搅拌、打发,很废手。
把欧包和牛角包送进烤箱之后开始做双层芝士蛋糕。
第步是做松软蛋糕体,黄油加牛奶加热,全蛋液加白砂糖打发,筛入低筋面粉,搅拌后加入黄油牛奶翻拌均匀。
他用手指指自己脖子,庄硕凑到后视镜看下。
两人看着对方笑。
“拜拜。”
五月中旬长溪市已经挺暖和,早晨六点空气带着山地城市特有湿润气息。
郎洋洋系上围裙戴上口罩,先打开电脑随机放点轻音乐才进烘焙室。
。如果你非要说什环境啊咖啡什,那又怎呢?店就是你设计装修,悠悠是你招,米其林餐厅也是你自己凭本事进,这是事实。”
庄硕说完,伸手把郎洋洋脸掰过来:“你就是很优秀,就应该赚大钱。”
郎洋洋现在有点知道自己刚刚为什要作那下。
就是想听庄硕夸他,听他赞美自己,肯定自己。
“好吧,知道。”郎洋洋微微扬起下巴,解安全带推开车门准备下车。
悠悠第个吃,也第个发表看法:“好吃,你是不是调整过蛋糕体,感觉
烤箱中下层,150℃烤40分钟。
第二次奶酪,第三层慕斯,慕斯这层比较繁琐,还需要冷藏,比较费时间。
做好之后是质地分明三层,蛋黄色松软蛋糕体和细腻爽滑奶酪,最上层是白嫩慕斯。
最后把边角料蛋糕体打碎成蛋糕屑,均匀裹在整个蛋糕表面。
做两个六寸,做好放进冰箱冷藏。
其实在烘焙室能听到音乐声很小很小,但此时郎洋洋有想听音乐心情。
幸福快乐时候,音乐是最好玩伴。
郎洋洋音乐歌单里有个专门放轻音乐,里面大多是电影配乐,还有几个是以前常玩游戏塞尔达里面配乐。
听到大精灵之泉那段《GreatFairy’sFountain》,郎洋洋边把烤箱预热边想。
等行李寄到,把游戏机装上,他会和自己起玩吗?
庄硕爱看他副小猫似模样。
“洋洋,那你?”
郎洋洋:“晚上吃饭说。”
庄硕:“好,拜拜。”
郎洋洋关上车门,站在窗边想说拜拜,却不小心看到庄硕脖子偏下地方有不明红色印记。
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