牛车
郁清就知道他想偷懒。这拔鸭毛是个细活,镊子都用上还是费劲得很,狐狸哪里坐得住。
郁清也不勉强,时间还早,他个人也可以慢慢做完。
胡二把鸭毛摊好,又溜达出去。
郁清弄干净,把内脏也洗好,就听院门口有人喊:“老板?!”
郁清连忙应声。
二婶还说他柠檬腌得不够久,不够陈,味道欠些,送鸭子过来时硬是又塞几个自家腌好。
但郁清其实不会做柠檬鸭!倒是老陶专门和二婶请教过,于是这大厨活就交给他。郁清则跟狐狸拔毛。
“话带点毛也没关系。”狐狸嘀咕说。
郁清:“不行,拔干净。”
“鸭头喜欢。”
夏季午后阵雨最频繁,降雨后,农田里灌满水,成行成列秧苗倒影在水中,大片大片望去,就像块块镜子。
郁清有时会去走走,看看风景。村子里在响应新农村政策呢,主干道修水泥路,挺干净。这儿风景本就不错,又有得天独厚自然山石,看起来还挺有意境。
对比纷杂喧嚣城市,村子里看起来宁静祥和。即使没有老宅,也能让人内心慢慢平静下来。所以这里农家乐才格外受欢迎吧。
简单风景,简单人,做点简单事。郁清觉得现在状态很好,老宅就像家人样,他觉得就算往后只有自己个人住,也完全不会感到无聊。
中午阳光正热烈,玻璃瓶里腌柠檬被晒得通透,冒出个个小水泡。打开盖,柠檬香气扑鼻而来。
三头犬就领着他进来。
郁清看,是个提着大包小包年轻小伙,气喘吁吁满头大汗,赶紧请他进去屋里凉快。
谁知那人放下行李,擦擦汗道:“弟弟还在后边呢。”
两人块出去看,郁清没发现有别客人,倒是青年对着路过牛车喊道:“郑书杰!到站!”
郁清才发现牛车上躺个人,听到喊声,那人慢悠悠地坐起来,和老乡说。
“归你。”
“爪子也喜欢,也归叭。”
郁清就好笑道:“你有不喜欢部位吗?”
就是鸡头鸡屁股这家伙也能啃得贼香呢。
胡二嘿嘿笑,眼珠子转转道:“去晒鸭毛。”
胡二口水下来,就那捞出来空吃。腌制后咸柠檬保留原味,稀释酸味,即使直接吃,也不会酸到牙。
“这盐太多,你少吃点。”郁清道。
“可没你们人类那脆弱。”狐狸撇嘴道,舔下柠檬滴下汁,陶醉地砸吧两下,又抱怨道:“鸭子什时候才能吃啊。”
郁清哭笑不得。家里小鸭还有得长呢。不过二婶说,稻子收完,她家鸭子该差不多。
七月半是鸭子肥美季节。不论是膘肥肉厚水鸭子,还是紧实肉瘦西洋鸭,只要配上柠檬,没有谁能抵挡住诱惑。农家稻米滋养出土鸭肉,加入腌制好酸柠檬、酸荞头、酸辣椒翻炒,那酸爽开胃……让人完全停不下筷子。
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