萍儿这会儿还坐在原来地方,边偷偷地咽着口水,边痛恶自己有这种反应。但她真饿,而且这味道真太香,香到无法形容地步,简直可以要她命!
太罪恶,她怎能动吃兔肉念头?兔子明明那招人喜爱,它不该被吃。刚才她们杀兔子时候,萍儿还痛恨自己没能耐,不能解救那只可怜兔子,但她在心里暗暗发誓,那兔肉她绝不会碰口。
可是现在,因为这致命香味,萍儿根本控制不住自己眼睛,直勾勾地盯着她们手里兔腿儿。那颜色,太好看,焦黄焦黄。她那份儿还放在青石板上,她没去拿,也没人叫她吃。萍儿已经从努力让自己拒绝,到逐渐开始犹豫着,要不要吃。
王四娘吃完自己那份儿后,意犹未尽地咂嘴。她发现萍儿还没动,乐。
“她不吃兔子,那可以
腌好兔子后,王四娘已经应崔桃要求,用她大刀砍出来截大概小腿般粗木头。
崔桃就把这块木头放在青石板上垫着,将兔身放在上头,分连骨带肉斩成半寸大小肉丁。再将粗腿蘑切成同样丁,因为蘑菇出水会缩小,可以比兔肉丁大点,再将洗干净野菜也放着起。腌制等待会儿,将腌出来水淋干净,再用蒜粉、盐、糖等佐料拌匀,分成四份,用大片桐叶多包裹,未免漏汤,要多包裹几层,然后用黏土缝好,塞在火下。
四个兔腿则用木棍架好,定要等木柴烧得差不多,只剩下红炭状态再去烤制。不然明火去烧,不仅不能把肉烤熟,还会熏黑烧焦,吃起来有股子略呛鼻烟味儿,如此便白白瞎好食材。
等把四个兔儿烤外表焦黄,香味扑鼻时候,火也差不多都灭。便将埋在活下面四包蘑菇野菜兔肉挖出来,敲碎外泥,拨开包裹叶子,伴着屡屡白色热气升腾,异常浓郁鲜香味儿在空气中瞬间炸开。
王四娘、张望和萍儿都被这两道菜所散发香味儿勾得直咽口水,王四娘直接忍不住,飞快地奔过来要走自己那份儿,席地而坐就开吃。
烤兔腿儿咸淡适中,焦香逼人,能吃到些蒜和香料味道,淡淡并不浓,恰到好处地盖住兔肉腥味,又把兔肉香味凸显出来,越嚼越香,越吃越上瘾。
蘑菇野菜兔肉丁也香,但它香味儿则更偏向湿润鲜美,不同于烤肉那种焦香。兔肉丁白而水嫩,夹块连汤带汁,入口便是蘑菇野菜素鲜味儿和兔肉肉香味儿完美地融合,这香味儿像在人嘴里活般,于唇齿间游走,从舌尖滑向舌根,再到喉咙……甚至全身都遍及着这种美味感觉。
“娘诶,这也太好吃!”王四娘已经是脸迷醉样子,幸福得要死般。
张望也连连点头,直赞好吃。他边手拿着兔腿儿,边表示他要吟诗首,来形容两样菜香。
崔桃笑声,却懒得把嘴倒出空儿来,接茬他话,此刻她只想专注于品尝自己做美食。
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