如此在苏轼出生前
数百年间，猪肉逐渐没落。
后世就有学者指出，在魏晋——隋唐时代华北地区，猪饲养仍较为普遍，但数量与两汉时期相比已明显下降，不成规模，与黄土高原畜牧地带大规模养羊无法同日而语。《齐民要术》与《四时纂要》两部农书对养羊重视程度远远超过养猪。
但此
时彼时。
对比赵宋喜食羔羊，陆谦却鼓励百姓们大肆养猪。
农耕社会，狗能看家护院防盗，鸡能下蛋换盐油酱醋，牛马用来耕田种地运输，鱼鸭需水域，羊食物种类单、单只产肉又少，能给大多数人提供肉类蛋白质脂肪，只要杂食性强不挑食、性情温顺不乱跑、单只产肉量大猪。
备不少军器，现在也都派上用场
。
晁盖脸上神色严肃，“看来这刘延庆是准备齐全。打就打，还会怕他不成？”当即就传出连串命令来，比如疏散城墙附近百姓，组织城内青壮，布置兵马按街巡哨。还有招呼砲车阵地，只待宋军砲群进到距离之内，就发砲猛轰。
语毕，就顺着城头巡察去。路上，见那各处敌台、马面、敌楼、箭楼上官兵皆各司其职，没人懈怠，甚是满意。
这淮南军被掺进来些人后，再由萧嘉穗几经整顿，总算有点强军模样。训练有素，纪律严明，叫晁盖见心头大慰，自觉不枉自己番辛苦。
巡城周，晁盖再回到南城门时，午时都已经过。张俊已经叫人准备好酒肉，晁盖也不客气，抓起张油亮金黄煎饼，卷起大块猪肉，沾蒜汁，就大口撕咬起来。
在梁山军逐渐扩大过程中，猪肉始终是梁山军肉食主要供给源之。即便是现今海洋捕捞业逐渐发达现下。
今日午餐，守城将士饭菜自然有荤腥。与晁盖所食样，也是猪肉。区别尽是普通将士所食猪肉是腌肉，而晁盖吃食猪肉是鲜肉。
有人说，宋朝人不食猪肉，因为苏东坡那首诗
：黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。很多人就以为宋朝猪肉真就没人吃呢。却不想想，这猪肉若真没人吃，怎还会有人去养猪？实则是，宋朝人吃猪肉不要太多。
那东京城中，南薰门外，唯民间所宰猪，须从此入京，每日至晚，每群万数，止十数人驱逐，无有乱行者。
当然，那些有钱人家不食猪肉，也是宋朝时社会实情。可原因真是中国自古鄙视猪肉？那是胡扯。或者说是后世网上穆吹们论调。
实则呢，自西晋灭亡以后，大量北方游牧民族南下，经过300多年战乱先统于隋，又统于唐。建立隋唐杨氏李氏家族虽然是汉人，但早已严重胡化。胡人自然更爱吃羊肉，皇族如此，吃得起肉贵族、官僚们也是如此。
上有所好，下必甚焉。
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