飘姨那边也看着盘里东西迟疑道:“这菜看起来很油啊。这是猪肉吗?这不会是那大块肉吧?这腻东西两个人也吃不下啊。”
寥寥云:“这是冬瓜呢亲。”
飘姨松口气,老太爷那边听见又喊:“什?你给上冬瓜,要吃肉啊!你刚刚答应!”
寥寥云说:“里面馅料是肉呢爷爷。”
老太爷跟飘姨同时不满意。
这是道做工讲究精细菜。寥寥云雕完熊掌之后,又开始切肉馅里需要搅拌素菜。
她用肉馅就是普通瘦肉,因为……因为猪蹄不够。
老太爷也是,把年纪,吃个猪肉都要背着老伴儿,心里没点数吗?
肉跟菜明明都很好,她和小山参之间才不需要分这种优劣。
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们样,顺便清清火。”
“可以吧。”老太爷说,“但是不要很多很多白菜,要很多很多猪肉!”
寥寥云:“诶。”
脑残粉之间矛盾,是不可协调。
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“那你干嘛在外面加层冬瓜?单纯上盘素菜盘肉菜不是更好吗?”
“什?里面放那多肉?们可以只要冬瓜。而且冬瓜清炖就好,这样吃就没效果。”
老太爷吹胡子道:“你们还不满意呢,不然们换?”
寥寥云敲着餐盘怒道:“都给吃再说!真好烦啊你们!”
众人立即偃旗息鼓。乖乖拿过勺子,挖口试吃。
“几位套餐。久等。”
寥寥云亲自将盘子递到她们面前。套餐附赠是杯果蔬汁。老太爷那边是同样搭配。
老太爷跺脚道:“怎给这杯东西?喝不惯你们这些年轻人减肥喝饮料啊。真太难喝,各种生菜混在起能喝吗?根本就是虐待老年人,点都不健康!老板快给换成猪肉高汤!”
寥寥云:“没有奇奇怪怪东西,只有很轻微味道。请喝。”
老太爷:“老板你变得不贴心!”
寥寥云回到料理台,从柜子里面拿出个冬瓜,切成合适大小,然后快速削皮。
去皮之后,又换把刀,对冬瓜进行雕刻。
因为目标形状挺简单,她手也够灵活,将边角去掉之后,三两下就雕刻得栩栩如生。
托在手心里,赫然是只白白胖胖熊掌。
是。她想做是素版赛熊掌。就是将冬瓜雕刻出熊掌模样,往中间镂空部分塞进炒制过馅料,再上火蒸熟,最后淋上芡汁。
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