最后盘是热点心,堪称教科书般猪肉烧麦。
薄到透明皮,包裹着粉嫩猪肉馅,小巧地摆在蒸笼上,还有雾蒙蒙白起从底部升起。
众人吃到这里,什都才吃两口,感觉才刚刚被勾起馋虫,就要迎接结局。
他们依依不舍地分个。
没什好形容,吃到这地步,如果这道菜不完美,那才是真见鬼。
寥寥云没加名贵药材,也没放香菇切干物进行调鲜,她直接用她云山溪水炖。
这道菜确是最贵道,因为猪肚贵啊,还特别难清理。
·
老太太闻下,确没有臭味。她也觉得奇怪,于是试探性地喝口。
猪肚味道那冲东西,此时竟然点都不臭。
青翠欲滴,新鲜得跟碧玉雕刻假东西似,还偏偏那好吃。这盘芦笋应该是用猪油炒,真是说不出香气跟入味。她吃着感觉自己在吃肉。
即没有罪恶感,还有着十足满足感。
老太爷无意间开出盘压轴大菜。
“猪肚鸡,大补!你吃吃看。”
他连忙盛给老伴吃。
老伴满意点头。
三个老饕同样动作神速,至于三名厨师,老板都没抢到,他们也不敢抢。
人还客气下:“这……”
老张心中甚痛,面上谦让道:“几位吃吧,吃尽兴啊。是老板嘛,要尽地主之谊。”
人尽责评价道:“这米饭保持完整,香气都浓缩在里面……”
众人面在心中流泪,面吃着这个丝毫没有腻味,又肉汁饱满烧麦。
最后有个烧麦孤独地落单。
老太爷站起来道:“点,点
老太太惊喜道:“老头儿,这汤好好喝啊!猪肚不韧,特别爽口。也没有味道。还有这汤,比保姆煲那些什药膳,可清爽多!哪来那些苦涩味儿?”
老太爷笑道:“好喝你就多喝……”
碗里已经没。
那几个罪魁祸首还脸严肃地假装探讨道:“真是奇啊。猪肚到底要怎清理,才能做到没有臭味呢?这不可能啊!除非她不停地煮,把猪肚里精华都给煮出去。可偏偏,它又有猪肉香味啊。”
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老太太还有点迟疑:“讨厌猪内脏那个味儿,有点吃不进去。”她从来不吃任何内脏。
老太爷哄道:“吃吃看嘛。说起来也没吃过她家内脏,应该还行吧?现在闻不到那股臭味。”
猪肚鸡,是将整只鸡塞进猪肚中,然后加入各种名贵中药,佐之辅料慢慢炖汤。汤炖到鲜美清甜,浓郁滋补。
它还有个名字,叫“凤凰投胎”。
看看人皇帝起名逼格,就是不样。
就两句话功夫,“唰唰!”,旁边人筷子残影已经落到红烧肉上又收回,并再次进攻。
这群禽兽!
他们也不管什凉菜热菜点心,反正开到哪个吃哪个,随便逮都是彩蛋。
老太太靠着河东狮吼,又从众人手中救下盘炒芦笋。
她是真喜欢这里素菜啊!
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