这道菜真是太适合在决赛上做!
没做过没关系,不是还有天时间吗?江枫相信海参鲍鱼汤孙茂才只要练遍就会,没问题。
“孙师傅,想到有道菜可以由们两个共同来完成,你来完成那部分定非常适合你!”江枫说这话时候眼睛都是亮。
“哦?什菜?”孙茂才没想到江枫比赛比到这个份上居然还能有新菜,压箱底菜居然有两道。
哆啦A梦百宝袋也没他能掏啊。
金玉白菜。
这道菜江枫自获得以来就没有做过,并不是因为它难度有多大,从难度上来讲金玉白菜难度远低于江氏参羹。
主要是麻烦。
配白菜海参鲍鱼汤太麻烦。
锅汤整整要炖十个小时,中间有七个小时完全离不开人。这锅汤不像寻常高汤锅汤炖出来很多菜都能用,海参鲍鱼汤炖出来只有金玉白菜才能用,性价比太低,耗时太长。
跟节目组沟通下,因为最后两个小时是要在电视台现场直播,他们建议最好不要选择这道菜,不然话可能会出现很多麻烦。”孙茂才也很无奈,选中菜以这种方式被毙,任谁都会觉得很无奈。
江枫也没想到居然还有这层关系,时也有些犯难。
“不能改别菜吗?”
“能是能,今天晚上叫你来就是想和你共同商议下改成哪道菜比较好。毕竟咱们决赛对手是阿诺厨师,若是用般大赛难度菜来对阵,怕可能会拖你后腿。”孙茂才今天叫江枫上来就是来和他商量。
孙茂才给江枫列六道待选菜,其中有三道都是江枫没吃过。孙茂才把这些菜难度所需时间,优点和缺点通通给江枫将遍,想让江枫帮他参谋参谋做哪道菜比较好。
“金玉白菜!负责白菜那部分,您负责汤。这个汤有点复杂,您听给您讲下制作方法,首先这个食材是以海参和鲍鱼为主,还有些其他海鲜,处理干净之后需要……”江枫开
售卖不适合,比赛很适合呀。
试问这世间有谁能够抵御仙草味白菜魅力。
炒白菜技巧江枫都有,现在他拥有张卫雨亲爹出品金色传说级铁锅,炒起菜来更加如虎添翼。若是孙茂才愿意在比赛时候花十个小时时间炖锅海参鲍鱼汤出来,江枫觉得原本九成九算可以增加至九成九九。
海参鲍鱼汤虽然复杂但本身难度并不大,江慧琴都能做,更别提厨艺远胜于江慧琴,处理海参鲍鱼等海鲜水平跟在江枫之上孙茂才。
真是太适合。
江枫觉得哪道都没有太史蛇羹好。
倒不是因为别,主要是太史蛇羹稀罕,目前为止江枫只知道孙茂才个人会做,独份菜在美食比赛中杀伤力绝对是核武器级别。
江枫觉得那套都不好。
就在他惋惜于这好菜不能用作决赛时候,道独份,不光没有人会做,甚至都没几个人吃过菜出现在他脑子里。
仙草味白菜。
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