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书本网 > 重生日本当厨神 > 第1062章 必杀成形(下)

第1062章 必杀成形(下)(1 / 3)

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真老和尚目中流露出难以彻底收敛骇然,“起点,亦是终点啊!”

“他走圈,又绕回来!”

“路,走尽!”

啊。

这时衫本夏树忍不住出声,“焦啊!”

省去什神神秘秘,索性把“本源”展露,给他们看。

朴素

不用什施法材料「摩尔斯油」,小烤炉里,就是很普通果木炭,但是焰火在张无形之手操纵下,发出“哧哧”声息,怎形容呢,大概就是手持火焰喷枪,按下开火按钮,幽蓝色高温火焰,锁定烤网上肉片,成光束状,冲击!

简单,直接,粗,bao。

却又蕴含着火候传说,予人神圣感。

衫本夏树内心给予这个评价,他没大嘴巴,胡言乱语。

倒是真老和尚,反应不同于衫本、青木,眼睛亮,“好精简火焰操纵!”

他上过夏羽名为“原始火焰”公开课。

如果说,在课堂上,这位年轻讲师学说,还带着些神秘色彩叫人看不懂,那,现在这次“烤肉”火候,真却是立即洞悉

就好像……直指本源。

到底是什拉面啊,喂,博多拉面?

札幌拉面?

或者喜多方拉面?

衫本夏树绞尽脑汁,也搜索不到运用“烤肉”搭配拉面流派。

“这根本就不是叉烧肉!”

“尝尝?”

夏羽

嗤!

嗤!

嗤!

这是火焰声息。

当然,在场恐怕也只有夏羽能听闻这样凝若实质火焰动静。

火候“过量”,烤网上,块块厚度均匀肉片,表皮半焦。

丝黑痕浮现。

就连老和尚,也猛地怔下,“怎会!”

青木宗太则连声念叨:“看不懂啊!”

把“火候”这条路走尽大师,怎可能会让他纯白画布,沾染丝墨痕!不科学!不可能!

“看山是山。”

“看水是水。”

切,又回归起点。

从头开始吗?

并不是。

“咦!”

真住持脸色渐渐凝重。

“侘寂”最浅层,不正是指向朴素本质,剥除那些不必要外在吗?

现在夏羽爆炎,给予老和尚,正是类似于此感觉。

凝练

他笃定说。

日式叉烧肉,经“煎”、“煮”、“炖”三种火候形式制作而成,唯独没有“烤”!

而且,若是烤肉,汁水蒸发严重,变得干柴后,再与非常劲道拉面,啃咬啊,使劲嚼吃啊,不是进步给口腔增加负担吗?

“舒服”,也是极其重要口感啊!

叫人看不懂操作。

他对“肉片”处理,很经典,就是找来烤炉和烤网,接着以筷子,把片片肥瘦相间梅花猪肉,摆在烤网上,进行着烤肉!

没错,就是“烤”这种火候处理方式!

“啊,烤肉?”

衫本夏树简直惊呆。

有拉面配烤肉吗?不对吧,烤肉怎能当拉面配菜,放到汤水里,搭配拉面,起吸溜和咀嚼,在口腔里不会显得很奇怪吗?

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