丸井善二说。
“对啊！”
吉野悠姬眼睛
亮，又流口水
，“中华风情
主菜！唔，
又饿！”
宴会厅不远处爆发出惊呼，众人投
很快，小盘前菜就被消灭完毕。
吉野悠姬食欲被唤醒，流着口水，持握叉子敲敲餐桌，表示自己不满，“头盘呢，快点上菜啊服务员！”
几分钟后，头盘上桌，每人又分到小碟鲜美鱼子酱。
黑红两种鱼子酱，呈阴阳图案摆在盘子里，没有多余调味料，每人都持握汤匙，舀起满满勺鱼卵，送进口中，用舌头积压上颚，鱼卵随之在口腔中爆掉，美味激涌而出，加之鱼子酱冰镇过自带清爽之感，每人都浑身鸡皮疙瘩。
“这是乾主厨菜品！”
说着，爱丽丝用叉子，轻轻地叉起块前菜，送入口中。
“唔……果然有着酸味，刺激食欲！”
眼睛亮。
爱丽丝对前菜赞不绝口。
围绕着几块热食，镶缀在盘子边缘，是些极具意大利风味腌菜，有腌橄榄，腌蘑菇，腌芦笋。
宴席每桌都有严格上菜流程，第道菜，就是前菜，或者说开胃菜。
九个人都拿到小碟开胃菜，而且，女服务员还在餐桌上放瓶开胃白葡萄酒，看看酒瓶标签，这是种深受意大利人喜爱起泡酒，且是名牌，普洛赛克。
“冷盘和热盘混合？”
田所惠咦声。
邻桌传来个冷静女声：“这是意大利前菜！”
享受过后，田所惠轻声道：“很温柔，很自然鱼子酱呢，天然去雕饰，这就是乾主厨风格。”
没想到是两位女性毕业生打头阵。
接下来就是万众瞩目主菜环节，主菜就是填饱肚子肉类，应该有三位到四位毕业生在这个环节呈上自己菜品。
“喂喂，你们说四宫前辈，是不是主菜环节主将？”吉野悠姬问。
“看夏讲师也是主将之。”
意大利腌菜跟中华腌菜是有区别，他们多用白酒醋、橄榄油浸存材料，所以口味并非“死咸”或者“死辣”，而是微酸，可以单吃，也能用来搭配做菜。
浓浓意大利风情！
极星寮众人都在安静享用前菜，每个人都表情安详，仿佛坐在威尼斯街头老店。
“好吃啊！肯定是水原主厨手笔！”
“呼，在正宗意大利餐厅，也很难吃到这
极具风味前菜……”
极星寮众人看过去，才发现薙切绘里奈、新户绯沙子在邻桌。
薙切爱丽丝和黒木场凉也在。
甚至，顽皮爱丽丝，还单手撑住下巴，另只手抬起来摆着，向极星寮众人笑眯眯打招呼，视线在田所惠、森田真希身上多停留几秒钟。
“对啊，意大利前菜！”
爱丽丝面前也摆个小盘子，她指指盘子中央热食，“很经典意式前菜，小块意大利面包，瓣大蒜，200克左右熟西红柿，切丁，摆在面包块上面。调味料是海盐、黑胡椒粉、橄榄油和白酒醋。”
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