闻言，幸平创真也挺惊讶
，摸着头道：“这种手法，是
从老爸那里学来，他说这是把鱼肉煎酥脆最好方式！”
“你父亲？”
众人看向幸平创真目光，都不太
样
。
色慧托着下巴道：“生煎，适合用在鰆鱼、三文鱼这种鱼皮较厚鱼类烹饪上，幸平君居然能够看破这点，决定用何种技巧烹饪这道菜，还真是‘自由
榊凉子额头见汗。
田所惠呆呆，她突然觉得这个名叫幸平创真插班生，好厉害。
“是生煎！”
手机外放喇叭，传出夏羽声音，“如果没有看错，幸平是用‘生煎’技巧煎鰆鱼。”
“生煎？！”
田所惠、榊凉子、吉野悠姬都被三碗精致茶泡饭吸引。
“咕噜~”
吉野悠姬捂住正在抗议肚子，双颊泛红，娇声抱怨道：“真是！！午夜端出这种饭，肯定会让人饿肚子嘛！”
“海带丝，配上煎炸过后鰆鱼块……如果仅是这种程度，那和大众餐馆里面随处可见菜品，没有什
区别……”
色慧盯住碗里料理，拿双筷子，夹起小团滴流茶汁白色米饭，而在饭尖上，还有小小块鰆鱼肉。
答案。
夏羽则在厨房已经熄火炭炉，直接取块小木炭，在手上刻字。
接下来三十分钟，众人关注焦点，依然是森田真希。
她将面团急冻大概30分钟，取出来，撕开保鲜膜，用擀面杖把三个面团都弄成7—8毫米厚长方形面皮，然后，面皮盖上保鲜膜，继续投进冰柜，冷冻15分钟左右。
随着时间流逝，个小时内，森田真希起码重复6次擀面步骤，最后才把三张面皮，用厨刀修剪成正方形。
“对，这是种法式烹饪技巧，也是近期在本专业美食杂志上学到。”夏羽平缓说，“你们没注意幸平煎鱼时候细节吗？”
“他用‘抹刀’压住鰆鱼块，让整面鱼肉贴附于平底锅，均匀上色。”
“同时，煎鱼时候，他还仔细挑出鱼肉渗透出来油脂，这是为除去鱼肉本身生腥臭味，并适量加入些橄榄油。”
色慧完全赞同夏羽说法。
“没错，就是法式生煎技巧！”色慧目光灼灼盯住幸平创真，“呐，幸平君，你为什会知道这种法式烹饪技巧？”
吞嚼。
极星寮厨房时间有点静。
半晌，色慧才抬头，脸颊遍布红光，发出撩人唔声，“太好吃！”
“鰆鱼肉好多汁啊！”吉野悠姬惊叹，“每咀嚼口，口腔里都是茶汁和鱼汁，而且，鱼皮口感很酥脆！”
“这种口感，是如何做到？”
“料理做好！”
幸平创真端着托盘而来，托盘上，是三碗精致可口日式料理——
茶泡饭！
“这是幸平餐馆隐藏菜单之，鰆鱼饭团茶泡饭！”幸平创真自信道，“其实这道菜，本来是用三文鱼做，这次试着改良。”
空气中，有着淡淡咸味和茶香。
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