在专业厨房，汤匙和茶匙是不同
。
调味料，比如香料，用量少，就用茶匙来称量。
而油脂，比如现在用到橄
他在电视节目上，见到某些香料领域权威，在烹饪前，通常把需要香料称量，放在旁边待用。
香料多
克，或者少克，料理完成时，味道都有细微区别。
这些细节，往往决定
料理所能达到高度！
“差不多吧……”
夏羽把配菜摊放在个透明大烤盘上，转头去关火，端起煮锅，将锅里水沥干，取出整只热气腾腾鸡，摆在烤盘配菜上。
随手把刚刚做出来碟“花椒烤鰆鱼”放在桌面上，色慧没招呼幸平创真、森田真希品尝，而是悄然站在森田真希身后，牢牢凝视手机画面。
画面中，将埃及米塞进鸡肚子，夏羽顺手切些洋葱丁、胡萝卜丁，起塞进鸡肚。
随后，用牙签把鸡肚子剖口严密缝合，并把整只鸡，投进煮锅，盖上盖子。
夏羽刻也闲不下来，下面又是切土豆，又是切西红柿，厨刀在他手中完全发挥该有锋利，若观察仔细，不难发现他切出配菜，拥有可怕致性，大小、形状就如同克隆复制。
第三次加香料。
“香料九重奏埃及烤鸡？”
色慧满头雾水。
“对，就是这道料理，不会错！”
幸平创真咬着拇指，脸纠结和复杂之色，“这可是堂岛银阁下料理，难道、难道他已经将食谱还原？！”
“你、你知道堂岛银是谁吗？”
第四次调配香料，也是最关键环节。
番茄去皮，法式芥末大团，先把这两样主料放在调配碗里，夏羽扫过厨台上瓶瓶罐罐，脑中立刻浮现“香料不等式”对应计算公式。
找到对应公式，夏羽开始心算。
“牛至粉5克，咖喱粉6克，橄榄油70毫升……”
这步非常重要，某种香料多克，均衡香料公式都要毁于旦。夏羽脸色放得严肃，取来个15毫升汤匙，个5毫升茶匙。
这次，是将香料洒在切好配菜里。
夏羽每放进种香料，色慧就念出种香料名字：
“咖喱粉，牛至粉，姜黄粉，肉桂粉，黑胡椒粉……”
到最后，倒进适量橄榄油，混合搅拌。
“他对香料使用，这
自信？”色慧心中满满不可思议。越是高明厨师，就越要求厨艺尽善尽美。
闻言，色慧侧头盯住幸平，眼睛清晰写着凝重。
“当然知道啊！”幸平创真随口道，“插班生考试那天晚上，
也被远月总帅邀请去薙切家宅作客，吃到堂岛银、凉子丽娜两位特级厨师料理。那晚，堂岛银阁下呈上作品，就是‘香料九重奏埃及烤鸡’，名副其实特级料理，拥有香料极致味道！”
“但是，在心目中，那家伙火焰料理，对味蕾冲击力，丝毫不差于堂岛银阁下‘香料九重奏埃及烤鸡’！”
后半句话，令色慧神色剧震。
砰！
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
