换言之,就是在至少三种领域,几乎走到尽头。比如堂岛银“香料极致”,这代表他在香料界,可以归类为权威人士。
心中想着,夏羽发觉自己与特级厨师之间,存在条巨大,看不见对岸天堑。
就说“火焰极致”,他目前还不懂怎把火焰味道,真正推动到极致,还要在接下来段时日中,仔细琢
闻言。
夏羽总算理解,恍然悟。
“原来有种极致味道,才算得上是特级料理。”
“那多种极致味道呢?”
他看住凉子丽娜。
夏羽无奈。
实际上,若不提厨神空间修行,这张食谱,他今天下午才拿到,也就是说刚刚研究个下午时间。
“准特级料理?”夏羽挑眉。
堂岛银表情崩塌,没回答,凉子丽娜插话道:“你这道‘火焰烤乳猪’,正行走在种极致道路上,如果能将那种味道,真正发挥到极致,就是特级料理!”
在场,但吃“火焰烤乳猪”品尝者,都清楚那种味道是什。
艺其中个擅长领域吧?”
“为什这说?”堂岛银笑。
“感觉!”
夏羽深吸口气道:“感觉这道料理,还没有碰到天花板,可能是食材限制料理品质。”
说罢,摇摇头,“火焰烤乳猪,不如你埃及烤鸡。”
“哈哈,多种极致混合在道料理中,即便特级厨师都很难做到,毕竟‘极致’味道,特色太明显,很难将之驯服和融合。”堂岛银爽朗笑道。
“目前IGO认证体系中,特级三星料理,就是混合三种极致味道料理。”凉子丽娜说,“特级三星再往上,就是没有具体评定标准‘特级必杀菜品’。”
夏羽听得骇然。
面前堂岛银、凉子丽娜,皆是最顶尖那批特级厨师。
那岂不是说,他们至少掌握三种极致味道?
火焰!
走在极致上火焰味道!
薙切绘里奈双拳紧握,微微垂下头,不甘心地想:“他、他做出准特级料理……”
据绘里奈所知,目前日本美食界也只有那些IGO六星以上大厨,其中部分领悟到“极致”奥义,初步开启某种极致宝库,并研究出对应准特级食谱。
而且,夏羽这手“极致”,不是香料极致,不是酱汁极致,而是火候极致,这是最恐怖!
堂岛银饶有兴趣看着他,“你说料理品质,被食材限制。可也感觉你‘火焰烤乳猪’,还远未到食谱所能发挥上限。食材限制是回事,另外,你赋予料理烹饪手法,还有丝晦涩,不够流畅,好像没有融会贯通。可以告诉,这种料理,你研究多长时间吗?”
夏羽随口说:“不到周。”
静。
听到回答,堂岛银也夸张瞪大眼睛,难以置信道:“你说自己研究不到周,就呈上这种‘准特级料理’?”
远月总帅、幸平创真和薙切绘里奈等人,也投来吃惊目光。
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