两人从占婆塔上下来,天色渐晚,回家路上,宋雪突然发现海边条巷子里家餐馆生意很好。
她好奇走过去,这居然是家越南火锅店。
宋雪是个吃货,看见火锅便走不动路。
“敬家渊,要不们晚餐吃这个吧?”
敬家渊看眼火锅店,并没有什兴趣,如今他虽然什都能吃,可还是能不吃带汤就不吃,不过今晚住是青旅,原本就剩下不少钱,宋雪又那喜欢,就随她。
这汤肯定是现熬,应该是用牛骨熬成,再加入各种特色香料。
喝上去点都不油腻,有种既浓郁又清爽口感,再吃粉。
嫩滑Q弹宽粉条,配上薄牛肉片和生豆芽菜,吃上去口感丰富,吃完还想再来口。
桌上还有不少调料,可以自己加入小米辣或者柠檬汁,不过时筱鱼什都没有加。
这碗粉各种配料虽然简单,却也刚刚好。
,最早越南河粉也是广东移民带入越南。
河粉是用大米碾成粉末,和水以后蒸熟再切条制成。
越南河粉汤头极为重要,碗好汤才能让平平无奇河粉散发美味。
纪殊羽是北方人,不太习惯吃米粉,可是越南粉店要比面食好找太多,他也只得入乡随俗点河粉,不过,看起来倒也别有番滋味。
这家越南粉店客人很多,可是却没有英文菜单,时筱鱼临时在网上找点菜攻略。
“好。”他同意。
宋雪高兴快要变成窜天猴,进餐馆便各种点餐,还参考隔壁几桌点东西。
“虾,螃蟹,牛肉卷,牛肉丸,香菇丸,虾滑,鱼滑,蛤蜊,贝类还有啥?要肉,都要肉!不喜欢吃草!”
她手舞足蹈点着。
越简单越难做好,不得不说,这碗粉做已经可以评9.5分!
纪殊羽很快吸溜完碗,有些不好意思问道:“小鱼,们能不能再来碗?”
时筱鱼笑道:“行,那就再来碗。”
于是两人又各自再点份牛肉粉和鸡肉粉换着吃。
和这组节俭画风相比,敬家渊和宋雪晚餐要显得上档次多。
“pho就是粉意思,ga是鸡肉,bo是牛肉,你吃牛肉粉还是鸡肉粉?”
纪殊羽目瞪口呆:“小鱼,这也行?你这也太神。”
这解释,天书般菜单便看得懂。
两人点份牛肉粉,份鸡肉粉。
两碗越南河粉端上来以后,时筱鱼尝口汤。
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