李晓蕾在良庄生活过很长
段时间，不再是把小麦当韭菜
城市人，非常清楚如果不用农药化肥就不会有好收成，农民就要像解放前样靠天吃饭。
海鲜不是粮食，至少不是必需品。
既然存在抗生素残留，以后少吃不吃就是
。
见多，在南非生活四年又经历过许多，李晓蕾只是有些吃惊，并没有“义愤填膺”，想想又好奇地问：“于总，您刚才说还用麻醉挤，海鲜水产用麻醉干什
？”
“运输啊，运输也要考虑存活率，比如龙胆、青斑，个头大，运输时好动，活蹦乱跳，跳多就会受伤会死掉，死就卖不上价，所以要用到麻醉。”
“这是肯定，现在鱼病虾病千奇百怪，找兽医看没用，他们还没
们这些养鱼懂，只有喂药，就算喂也不定管用，有时候还是赔钱。”
提起这个于老板是“专家”，越说越来劲儿：“从鱼苗虾苗回来就开始喂，大蒜素用得最多，还有人用孔雀石绿，能杀菌，能让受伤鱼鳞愈合；如果养蟹，还要用激素，只有用激素才能长出满满红膏……”
于家现在主要是卖鱼，鱼排里虽然养点，但那是为搞“渔家乐”。并且不是真正养，而是从外面进，倒入鱼排让客人钓。
这事跟自己家关系不大，老头子说不出个所以然，于慧忍不住解释道：“韩局长，搞水产养殖要用抗生素主要是水体不行，方面，工业污水和生活污水往海里排，海水都被污染；方面，养殖密度太大、水域有限。”
“对对对，就是污染，就是养殖密度大！”
于慧舅舅显然也是干这行，也很专业，禁不住笑道：“用麻醉也不定管用，该死照样死，有些贩子就对死鱼做手脚。
老于再次接过话茬，比划着说：“养殖就是圈块水域来养，鱼啊、虾啊、蟹啊，吃喝拉撒全在里面，鱼粪虾粪都沉到海底，没法清理，烂在里面，水本来就被污染，加上这些水质就更恶化。”
又没说到点子上，于慧又忍不住补充道：“国外搞养殖少，就算人工养殖方水也就养10来条鱼。国内不行，承包费那高，方水养10条要亏死，养殖密度普遍都在100条以上。养殖密度过高，卫生条件差，病害也就并发多发，养殖户想不赔钱只有大量投放抗生素。大剂量和多种类使用就会有耐药性，现在耐药性越来越严重，鱼经常得怪病，查都查不出来。碰到这种情况怎办，那就各种抗生素都往里面加，看管用不，不管用再加量。野医站又没正规鱼医生，养殖户自己就开药方，自己买药。”
虽然这干造成食品安全问题，但反过来养殖户也不容易，总不能眼睁睁看着养鱼虾病死吧？
现在条件好，人们讲究，不管买蔬菜瓜果还是鸡鸭鱼肉甚至最基本粮油，都要看看问问有没有农药之类残留，有没有防腐剂，是不是转基因。
条件不好时候谁会管这个，有得吃已经很不错。
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