西维尔点点头,“没想到这就是你梦想,原以为……”他吞掉后半句话。
洛白将大盆葱段放入热锅中油炸,浓烈葱香味飘满整个烹饪室,瞬间盖住鸡腿香气。
见西维尔没有接着说下去意思,他忍不住笑起来:“原以为只图美色?没错呀,美食和美色,本来就是人类最原始两大追求。是成年人,当然选择全都要!”
“美色”本人被他狂放话语镇住。可是看他眉飞色舞表情,好像人生本就该如此恣意快活,于是西维尔也掩唇低笑声:“你说得没错,现在就很想尝尝美食味道。”
待到锅中葱段被高温炸得焦黄时,熄火降温,加入酱油和糖慢慢搅拌分钟左右,等它们完全融合,成品葱油就完成。
油封鸡腿还剩下半份,被严实地密封在保鲜盒子里,油汪汪蜜色鸡腿看上去有些油腻。
原本是打算这周慢慢吃完,但是说好要给西维尔做夜宵,索性就拿出来,也让菜品不那单调。
“这是什?”西维尔看着整个浸泡在油里鸡腿,不解地皱眉问道。
“油封鸡腿,”洛白答道,解释做法间手上动作不停,利索地取出鸡腿,用厨房纸吸干表面油分:“用盐和香料腌渍后,在80度油锅里煮十分钟,再取出,等十分钟再放入,循环三次,就可以拿出来封存。”
开启晶体加热板,边放上煎锅边架上煮锅,洛白双线并行,有条不紊地进行着“煎鸡腿”和“煮面条”两项任务。
将葱油倒到刚煮好过遍冷水面条上,拌匀,简单葱油面就做好。只见充分搅拌后葱油面色泽微黄,油汪汪,霸道葱香味扑鼻而来,叫人食欲大开。
西维尔刚准备接过盘子,只见洛白又用叉子挑起面条,将它团
少油煎炸方法让本来油腻鸡腿显露出诱人金黄色泽,就像是个其貌不扬丑小鸭……啊不是,丑小鸡突然蜕变成美貌白天鹅。
空气中漂浮着鸡腿香味,让人食欲振,原本不那饥饿胃也开始叫嚣着想要进食。
说起来,这还是西维尔第次亲眼目睹洛白下厨全过程,面条在水中翻腾、葱被切成完美致长段、勺子不断舀起热油淋在鸡腿表面……令他闻所未闻、眼花缭乱多线工作在洛白手下显得有条不紊,西维尔忍不住问道:“你已经学厨艺很久吗?”
星际人除专业厨师,很少有人会将做饭手艺磨练到这种娴熟程度,他们大都只是作为个昂贵兴趣爱好,在特殊场合拿出来表演,而洛白看就是经常下厨、并且乐此不疲。
洛白稳稳地将鸡腿取出放在恒温盘中,没有撒出来滴油,口中回应道:“差不多吧。原本只是想让烹饪成为项技能,可以给自己挣得点荣誉……后来做得久,就能从下厨中感受到乐趣,慢慢地它已经发展成梦想,更是生命中不可分割部分。”
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