在位于东部地区
撒丁首府陷于
片宗教性迷乱之中时，西撒丁圣南西亚市却正在酝酿着场起源于异教徒祭礼狂欢。
圣南西亚节——也可以称之为斗牛节，究竟是节日名字来自于城市，还是城市名字来自于节日已经无从考证，唯能够确定是撒丁国家博物馆收藏古老文献上，早在纪年前就有详尽，关于骑马与牛角斗，及最终刺杀牛过程描写，公元三到四世纪时古撒丁人就开始为这项危险运动胜利者预备磅白银赏金或者相同价值实物；十五世纪撒丁国王卡洛斯三世曾经骑马以长矛刺杀头强壮公牛以庆贺独子降生；十八世纪时候，撒丁殖民者沉迷于此，他们为
表示勇武，甚至抛开骏马，徒手挑逗公牛并用利剑将其刺死……在撒丁战胜自己敌人之后，就将这个改变继承下来——为进步彰显撒丁人无畏与强悍，他们甚至不会磨平那些专门为此饲养四到六年斗牛双角——这意味着被这双尖角抵到或者挑到人将会不可避免受到重伤，就像是被把厚实匕首捅到，把持着它还是个单体重就有着三四百磅重量凶手。
这些斗牛般都是由专门饲养者看管着，他们凭靠着这些除鼻孔里不会冒出火焰与黑烟之外，和克利特（神话里怪物。会喷火凶猛公牛）差不多可怕生物养活整家人，但也有些富有人家豢养这些个月就要吃掉千元草料猛兽，等到10-12月斗牛季节时免费向民众们提供，这里面既有向神明拜祭意思也有展现宽仁慷慨意味——就像在公元前统治者以免费角斗与面包来博取民众好感样，这个简单而直白方法自千年前延续至今，仍然相当有效。
萨利埃里庄园里也有个角落养着群大多业已成熟斗牛——索尼亚负责它们，除些特殊日子，撒丁家族首领妹妹——也许很快就要变成首领姑姑女人每天早上与晚上都会去看它们眼，但并不接近——几乎已经有着这个人类女子同等身高黑色公牛数年来直处于“半野生”状态，人类不需要它们被驯化，所以有意识地限制它们与人类接触——它们自由自在地奔跑于山谷与丘陵之间，昂首挺胸，桀骜不驯，在岩石上自行打磨锋利，微微弯曲牛角是它们对对付野狼和人类最好武器。
在它们生中只可能被人类打搅两次——第次是从中选出最具侵略性、性情最残,bao个体作为种牛繁衍后代，第二次则是迎接死亡——无论是它，或者是斗牛士。
即便如此，索尼亚依然可以准确地辨认出每头牛，在萨利埃里三个孩子逐渐成人之后，她几乎将这群牛当作自己孩子——她甚至可以察觉出某头牛不怎
舒服，是那里不舒服，几乎比兽医眼光还要准确些，而这些牛也似乎还记得这个在它们还很幼小时候照看过它们人类，在偶尔
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