茶、酒两项，以梅振衣
历史经验，应该是古代利润最大商品，他想做生意，就打
这方面主意。酒这种东西，只要形成规模与品牌，而本身质量又有保证，在那个年代不难赢得社会口碑，连广告费都省。
在唐朝做生意还有另
个好处，就是没有太大社会竞争，当时风气，世家豪门对商贾有歧视之心，认为那是逐利小人之举。像梅氏这
大家业，也不过就是各处田庄所产以供自用而已，梅孝朗并没有什经营之心。而像柳家虽然很有钱，但假如不是因为与梅家关系，社会地位并不高。
张果又提醒道：“少爷，你想经营老春黄，也得那纪家点头才行。你对纪家有恩，让他们答应你这件事并不难，但少爷想怎做呢？”
梅振衣把酒坛子又塞给张果：“张老啊，你是
管家，也应当替分忧，凡事不能都让来操心，你说该怎办呢？”
他让张果想办法，张果还真想出二三来——
给玉真观皇田找个庄户头容易，派个诚实可靠人就行，无非是监督雇工种植茶树，组织人采茶而已。但是学习炒茶之法，掌控出产茶叶数量与质量，非得派个能干得力心腹不可。
张果想半天才说道：“炒茶、验货、分装负责人，应该是少爷心腹手下，梅氏六兄弟跟随你这多年，是最能信得过，也该让他们各挡面。老大梅大东为人稳重谨慎，老六梅六发做事聪明机灵，这两个人都可以。”
梅振衣点点头：“六兄弟当中，论资质、悟性适合于修行，只有这两人，同时也是打理事务人才。老六是最喜欢，不仅聪明而且悟性好，里里外外事情交给他办，都能处理很妥帖，他另有重任。这炒茶产茶之事，就交给梅大东负责吧，只要稳重细致即可。”
张果附和道：“确实是梅大东最合适，少爷还要给梅六发什重任啊？”
梅振衣眨眨眼睛：“刚才说是茶，还有酒啊。”
万家
张果不解道：“梅家不产酒。”
梅振衣又变戏法似从桌子底下拿出来个小坛子，不到尺高，六寸方圆，大约能装三斤酒大小，笑着说：“这是叫自家窑场工匠烧出来，看着眼熟吗？”
“老春黄！上面烧字，不是万家酒店……原来少爷你在打它主意。”张果看见酒坛子上有“芜州纪氏老春黄”七个字，这才恍然大悟。
梅振衣：“不错，要卖酒就是老春黄，去洛阳这路，见过不少酒楼，卖酒好坏不，却都挺贵。假如芜州纪氏老春黄能够销往各地，闯出个名头来，赚钱不难。俗话说酒香也怕巷子深，万家酒店美酒只在芜州郊外零沽，未免可惜。”
盛唐民生富足，各地物产也很丰饶，但在那个年代，民间消费品大多以分散手工作坊加工为主，比如酒，各地可能都有、两种较为知名品种，但都是世代相传家族作坊出产不成规模，没有形成跨地域流通品牌。
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