晚上黄石离开俞府去厦门官署住，告辞出来走
会儿，四顾无人后黄石仰天长叹：“如此，
后顾无忧矣。”
……
天启七年正月初，东江总兵毛文龙断定后金对宽甸
进攻迫在眉睫，所以他决定先发制人攻击镇江，既能为宽甸减轻压力，亦能趁机收集些粮食过冬，可谓举两得之策。
于此同时，在辽阳。
后金政权下令满洲八旗和蒙古左右翼十六岁以上人丁尽数从军，汉人凡愿意从军者，也可解除包衣农奴身份，授给私人田地，如果能立下战功，更可以得到官位。此番皇太极举征发近三万披甲和五万多无甲辅兵，集结起数目
笑，粗茶淡饭罢。”
“今天吃这
多，不知道让哪位兄弟受委屈，幸好来时候也带口袋猪蹄膀，也算是除份力，不然真是于心不安啊。”黄石边说边把那块猪蹄吃得干干净净，还露出意犹未尽样子。
“黄帅有所不知，老夫这个厨子本来在厦门就是小有名气，为请他来老夫家里……”俞咨皋见黄石那付垂涎三尺模样，心里更是大为得意，忍不住吹嘘起自己厨子来，至于道歉话，俞咨皋觉得黄石反正点儿也不在意，自己又何必去添是非呢？所以也就略过不表。
菜肴还在不停地端上来，黄石喝几杯后就问起俞咨皋收复澎湖事情来，这件事情本来就是俞咨皋毕生最得意件事。荷兰人为垄断泉州到马尼拉海贸，就在澎湖列岛登陆筑城，试图逼迫闽商和他们交易，然后再由他们去和西班牙人交易。
自从荷兰人控制澎湖列岛以后，闽商海贸风险就增大。起初荷兰人在沿海设卡，或强行向自行去马尼拉交易闽商收税、或教唆些荷兰海盗在澎湖周围抢劫，给大明商人造成不小损失。
福建当局本来主张和平解决此事，因此数次和荷兰人进行谈判，不过双方意见差别太大，最后荷兰东印度公司主张以武力胁迫福建地方承认他们地位，就加强以澎湖为基地海盗行为，甚至曾武力进攻漳州月港。
俞咨皋力主剿议，认为戚继光时期大明怎对待倭寇，今天就应该如何对待荷兰人。谈判破裂后，俞咨皋受命指挥上万福建水师和荷兰人交战。经过三年苦斗后，俞咨皋收复澎湖大部分地区，荷兰人也接受福建巡抚条件，具结保证永远不再回到澎湖列岛来。
回忆着自己当年艰苦奋战，还有眼下美好胜利果实，俞咨皋越说越是兴高采烈。俞老将军把话匣子打开以后就再也合不上，花白胡子抖抖，两条眉毛也随着故事进展而上下舞动，让俞咨皋连饭都顾不上吃。
“老夫为国家除大害，足以屏蔽闽省百年平安，呵呵呵呵。”
俞咨皋大笑会儿，眼见又是盘菜端上来，他立刻拾起筷子把鱼头替黄石夹过来：“黄帅，请、请，这是们福建人习惯，最肥鱼头定是要给客人吃，呵呵。”
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