论起爷爷烹调
什锦炖肉有多棒时，即便不是欣喜若狂，也至少是心驰神往。
那道菜至少需要五百克牛腱、
条牛尾、块牛臀肉、些小香肠、条牛舌、块牛头肉、根新鲜香肠、只母鸡、个洋葱、两根胡萝卜、两束芹菜，以及把欧芹，按照肉类不同配比灵活掌握炖时长。不过——正如
爷爷说，贝尔加马斯基神父也对此个劲地点头赞同——把炖肉盛入盘中后，要立即撒上把粗盐，并浇上几勺滚烫肉汤，把香味重新逼出来。配菜无需太多，只需些土豆，更为重要是调味酱汁，包括葡萄芥末调味酱、萝卜沙司、水果芥末调味酱，但主要是（爷爷对此从不让步）翡翠沙司：把欧芹、四片鳀鱼、些面包屑、勺刺山柑、瓣蒜、个煮好蛋黄，把它们细细捣碎后用橄榄油和食醋调味。
这就是记忆中童年和少年时乐事。除此之外，还能有什
样追求呢？
闷热下午。在学习。贝尔加马斯基神父静静地坐在身后，只手牢牢地搭在颈部。听到他低声对说，像这样个如此虔诚、如此正直孩子，如果想躲避女性毒害和诱惑，他不仅能给予慈父般友谊，还能让感受到个成熟男人情感和热度。
从那以后，再不许神父们碰。难道说，乔装成修道院院长达拉·皮科拉，是为
能让自己去触碰别人吗？
快十八岁时候，爷爷希望成为律师（在皮埃蒙特，人们管所有学过法律人都叫律师），终于放出家门，送去大学学习。那是平生第次与同龄人相处，但切都来得太晚，在怀疑中度过那些日子。无法理解他们谈论女人或翻阅印着恶心版画法文书时发出闷笑和彼此交换心照不宣眼神。更喜欢个人待着。父亲从巴黎订阅份叫《立宪党人》报纸，上面连载着欧仁·苏小说《流浪犹太人》，自然全被拿来如饥似渴地阅读，也因此解到，万恶耶稣会为夺取份遗产而践踏贫苦大众和善良人权利，干得出最令人发指罪行。除使对耶稣会士产生戒心外，那些读物还培养对连载小说兴趣：在阁楼里，发现口盛书箱子，显然是父亲为避开爷爷检查而藏在那儿（也力图不让爷爷发现自己这种孤僻恶习），在那里度过个又个下午，读完《巴黎秘密》《三个火枪手》《基督山伯爵》，直到把视力也搭进去……
转眼就进入奇迹迭出八四八年。每位学生都为红衣主教马斯塔伊－费雷提，也就是庇护九世荣登教皇宝座而欢呼雀跃，两年前，这位红衣主教对政治犯实行大赦。这年在米兰首次反奥地利运动中拉开序幕。米兰市民为将皇家帝国z.府拖入财政危机，开始抵制烟草（对都灵同胞来说，这些米兰同胞就像英雄般，面对抽着香气浓郁雪茄
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