孩子们见陆展亭头大汗地弯腰在桌底下转来转去,都蹲下来问:「先生,你找什?」
陆展亭伸出根食指做个噤声动作,小声道:「狼来!」
孩子们头雾水间,小二声羊来,只见只烤得金黄油亮羊放到中间小孩们阵欢呼,哪里还管先生狼,全部爬上桌子,两手齐用,小二只得连呼当心烫着。
陆展亭哪里还有心思品羊,他竖着耳朵听着隔壁间任何句对话。
「听说中原四大才子之首陆展亭个人就极注重饮食,说看人有无灵气端看他炒两道菜就知!」席间有人插嘴道。
音岁数不大,但似乎是这群人主心骨,只听屏风后面阵落坐声,陆展亭满腹失望地坐回原位,又觉得那两声音听着都有点耳熟。
又听那清朗声音道:「兰都饮食虽然不及中原花式繁多,但也别有风味,尤其是这得月楼做草原八珍,是用泡发好发菜,加上新鲜鸡茸、蛋清、细盐搅匀,摊成圆饼状放蒸笼里用大火蒸熟,改刀后置于盘底。
「驼掌心、驴鼻、驼峰、鹿鞭、猴头蘑切成圆片,牛鞭改成菊花形,分别用纱巾包好,人锅内加鸡汤、盐、葱、姜,再配上十年以上花雕氽透去膻味,捞出沥干水分。」
「而后将驼掌心、驴鼻、鹿鞭、驼峰片按层次整齐地放入碗内,再淋上鸡汤、细盐、陈年花雕、葱、姜上笼蒸透人味,拣去葱、姜、滗出汤汁,扣在发菜饼上面。」
「再用滗出汤汁来蒸牛鞭,熟烂入味后点缀在其间,猴头蘑片则是加鸡汤、细盐等调味品在锅内烧至入味,而后勾薄芡,淋明油出锅,围在发菜四周。这道菜滋补为上,先生定要尝尝。」
亦仁轻笑道:「那岂不是宫里御厨最有灵气!」
众人阵哄笑,陆展亭则是阵生气。
又听人道:「中原文人爱喝茶,听说越是名士越对茶有讲究,名士、僧人间常有斗茶说,汉人中就有大文人作诗云:从来名士爱评水,自古山僧爱斗茶。沈先生不妨讲讲这如何个讲究法,这茶又是如何斗法。」
陆展亭听有人呼他沈先生不由得愣,随
那温和声音接着道:「没想到草原也有如此繁复菜式,只以为草原人性子憨直,爱大碗喝酒大块吃肉,不喜欢太过精致东西!」
清朗声音道:「先生过谦,草原八珍稀罕是食物,若是论烹饪手段,这哪里可以与中原比,听说中原皇宫里单道荷花鸡就有三十六道工序!」
温和声音似有些不以为然,笑道:「那吃着多费事!」
陆展亭听到这里已经是汗如雨下,他已经听出清朗声音是那位在森林里遇上长侍郎,那温和声音却是如假包换亦仁。
陆展亭先前是万万没想到亦仁会在这个地方出现,而且是与兰都宫庭里位长侍郎在起。他先是替亦仁阵害怕,但转念想,亦仁只怕十有八九有备而来,实在比自己安全得多,操心他还不如操心自己。
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