36]回顾80年代以来美国和欧洲
研究数据，会发现，和普遍看法相反，人们每天消耗总能量（包括工作时）和以前相比并没有总体差异，体力活动强度也没有下降。[37]
运动和体力劳动与骨骼和肌肉强健程度密切相关，后者又与骨折发生率变化有关，特别是影响1/3女性髋关节骨折。上世纪80年代，
和几名同事研究
四十年里英美两国髋关节骨折率变化准确数据发现，校正年龄和人口变化影响后，美国骨折率直到60年代中期
直大幅上升，而后开始下降。而英国骨折率在50年代开始上升，80年代达到顶峰，而且从同事开展进步研究来看，之后就再没上升过。[38]当时这样结果对们来说有些意外，但现在看来刚好与证据吻合。与人们普遍以为相反，美国人运动量至70年代后就没怎
变过，英国人运动量80年代后也直较为稳定。
运动真有助于减肥吗？
营养师和健身教练常说，如果你通过运动额外消耗3500千卡，就能甩掉1磅赘肉。“超越极限”这句口号可以激励那些健身狂人。但不幸是，大部分人每周在健身房挥汗如雨锻炼所消耗能量，仅仅和事后为犒劳自己而吃个甜甜圈热量样多。
为弥补为写作本书连坐几小时所带来健康危害，尝试三项全能训练，心想应该可以结结实实地消耗些热量。在巴塞罗那休假期间，享受着大量运动乐趣，每天在海里游泳1英里，周末在附近山上骑行40到60英里。每天走路半小时，有时候也跑步（在烦人伤病间隙中）。根据GPS运动手表记录，估计平均每周都消耗3500千卡热量，吃和平常样。10星期时间只瘦1千克，而如果上述脂肪热量转换公式无误，应该要瘦4.5千克，显然这种计算公式不成立。[39]
经历尽管不像科学研究那可靠，但不是特例。在项研究中，有人跟踪调查12000名订阅美国《跑步者世界》（Runner'sWorld）杂志跑步爱好者，记录他们每周跑里程和每年体重。尽管研究表明长跑和体型较瘦有相关性，但不管跑多远，几乎每个人体重都在逐年缓慢增加。作者建议，如果每星期都多跑4～6公里你可能可以保持体重。到最后，你每星期可能要跑60多英里。[40]
大多数人运动减肥失败原因是身体变化抵消运动作用。身体自保存机制会阻碍脂肪消耗。减脂消耗能量是减肌肉5倍。[41]运动可能会将部分脂肪转化为肌肉，但体重却变化不大。小时候父母常常让们到户外去玩，这样就会胃口大开。其实还有个原因，运动后第二天们仍然会很饿，身体代谢也会不知不觉中下降。在项精心设计运动研究中，不爱动志愿者们进行6个月高强度运动
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