荣师傅
莲蓉酥作为伴手礼，送给
香港饮食总会上官会长。会长
尝之下，惊为天人，这由此成为荣贻生在本港声誉鹊起起点。潛移默化间，也助他在同钦楼站稳脚跟。嘴里不说什
，荣师傅对他是感激。毕竟同业相轻是常态，何况又同是做白案。谢蓝田对此，倒很豪迈。只说荣师傅潜龙出渊，出人头地是迟早事，自己不过是个顺水推舟人情，“
就系睇唔过嗰啲新潮点心佬，喺度搞搞震！”
两家来往多，彼此也都多照应。秀明在战时落下顽疾，遇换季就胸闷憋痛。到香港倒更厉害些。也是谢家忙前忙后地给找医生。这些好，荣贻生开始都记着，想要还。后来日子久，长，倒处得像半个家人。
所以，当谢蓝田提出要谢醒跟他学徒。他没怎犹豫，便答应。谢家夫妻谈起这孩子，也直唉声叹气。说起来，也是阴功。两公婆上年纪，才得这个独子。荣贻生是看这细路长大，周岁时拜过自己做“契爷”。小时看着精灵，整日跟父母盘桓在茶楼里，手势看都看个半会，说起来头头是道。可长大，就是读不进书，转两间官校，到底辍学。谢蓝田便说，贻生，你两个仔几生性，读“英皇”，日后考港大要做医生律师。谁来接手你好本事？教教不成器契仔，也算手艺有个去处。
荣贻生心里有自己打算，却不忍拒绝谢蓝田。要说心底柔软，身在他乡，经过这些年，已有许多变化。世故是必然，心也冷些。但看纵横八面谢师傅，蹙着眉头，是老意丛生模样，他也便点头。
大约个月后，他方与云重谈及此事。云重沉默会，说，你莫后悔便好。不想人背后叫你“西南二伯父”。
他听后心里微微惊，这是广府人都知道典故。说是不负责任、庇短护*老辈人。看似厚道，里头却藏着阴和恶。云重话说得重，他听得也重。便收拾心情，想要好好教谢醒。至于教法，也便如叶七当年。旧日茶楼里师徒制，里头还是有许多行业避忌。白案师傅连上料称斤两，尚要背着徒弟。荣贻生便格外敞亮些，将谢醒当个仔来教。云重不让他收，也是因为行内有句老话，叫“教生不教熟”。这有两层意思：是徒弟最好是白纸张，不收别师傅教出来半吊子徒弟；二是不要收熟人子弟，教训起来，话里深浅都不是，难以成才。谢醒偏两样都占。自己以为耳濡目染，将大小按功夫，早看学个七七八八。由于通家之好，又是契爷，也并没有将荣贻生这个名厨当师父来待。早两年，跟爷娘学那些，在“同钦”也都能应付，且应付得不差，居然点拨起尚要偷师度日同辈，这便有些犯忌。可是茶楼里都知道他来头。荣师傅不训，谁还能说什。这个混不吝，也有他期图，竟有两次问到荣贻生脸上，问几时教他整莲蓉。
做师父，被他问得愣。荣贻生本没有叶七心机。他师父将莲
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